¿Quién puede resistirse a un plato de espaguetis con el toque picante del ajo y la guindilla al más puro estilo de Karlos Arguiñano? Esta receta combina la simplicidad de la pasta con sabores intensos que harán vibrar tus papilas gustativas. ¡Prepárate para disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado!
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gramos de espaguetis
- 4 dientes de ajo
- 2 guindillas rojas
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Perejil fresco picado
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y picando los dientes de ajo finamente. Si te gusta el picante, puedes dejar las guindillas con sus semillas para un toque más intenso. Hierve agua en una olla grande con sal y cocina los espaguetis hasta que estén al dente. Reserva un poco de agua de cocción.
Paso 2: Sofreír el ajo y la guindilla
En una sartén grande, calienta un generoso chorro de aceite de oliva. Agrega los ajos picados y las guindillas cortadas en rodajas. Sofríe a fuego suave para que el ajo no se queme y libere todo su aroma. No te olvides de remover para que no se pegue.
Paso 3: Mezclar la pasta con la salsa
Cuando los espaguetis estén listos, escúrrelos y añádelos a la sartén junto con el ajo y la guindilla. Saltea todo junto durante unos minutos para que se impregnen bien los sabores. Si la pasta queda un poco seca, añade un poco de agua de cocción reservada.
Paso 4: ¡A disfrutar!
Sirve los espaguetis en platos individuales y espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima. Este plato es perfecto para los amantes del ajo y la guindilla, ¡pero cuidado con el picante! Acompáñalo con un buen vino tinto y disfruta de una comida llena de sabor.
- ¿Se puede sustituir la guindilla por otro tipo de picante?
- ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta receta?
- ¿Se puede añadir algún ingrediente extra para personalizar el plato?