Si eres amante de los platos de mariscos y buscas una receta deliciosa y fácil de preparar, no busques más, porque hoy te traigo una increíble receta de sopa de pescado en Thermomix. Este plato es perfecto para disfrutar en casa, ya sea solo o en compañía de tus seres queridos. La combinación de sabores y texturas te transportará directamente a la costa, ¡así que prepárate para saborear el auténtico mar en cada cucharada!
Ingredientes para la sopa de pescado en Thermomix
- 500 gramos de pescado blanco (puede ser merluza, pescadilla o cualquier otro de tu elección)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de caldo de pescado
- 150 ml de vino blanco
- Unas ramitas de perejil fresco
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar esta deliciosa sopa de pescado. A continuación, te detallaré paso a paso cómo hacerla en tu Thermomix:
Paso 1: Preparar los ingredientes
Empieza por pelar y cortar la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños. Luego, corta los pimientos, la zanahoria y el tomate en trozos también. Asegúrate de que estén todos bien limpios y sin semillas.
Paso 2: Sofreír la verdura
En el vaso de la Thermomix, vierte un chorrito de aceite de oliva y programa la máquina a velocidad 1, temperatura varoma y tiempo 5 minutos. Añade la cebolla, los ajos, los pimientos, la zanahoria y el tomate, y sofríe hasta que estén bien pochados.
Paso 3: Cocinar el pescado
Corta el pescado en trozos pequeños y añádelo al vaso de la Thermomix junto con el laurel. Programa la máquina a velocidad 1, temperatura varoma y tiempo 5 minutos. Esto permitirá que el pescado se cocine ligeramente y libere todo su sabor en la sopa.
Paso 4: Cocinar a fuego lento
Retira el laurel y añade el caldo de pescado y el vino blanco al vaso de la Thermomix. Programa la máquina a velocidad 2, temperatura 100 grados y tiempo 20 minutos. Este tiempo permitirá que todos los sabores se mezclen y se concentren en la sopa.
Paso 5: Triturar y sazonar
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, retira el vaso de la Thermomix y tritura todo con la ayuda de una batidora o un procesador de alimentos hasta obtener una textura suave y cremosa. Prueba la sopa y añade sal y pimienta al gusto.
Paso 6: Servir y disfrutar
Sirve la sopa de pescado caliente en platos hondos y decora con unas ramitas de perejil fresco. Puedes acompañarla con croutones, pan tostado o incluso arroz blanco. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de esta deliciosa receta de sopa de pescado en Thermomix. ¡Buen provecho!
¿Puedo usar otro tipo de pescado?
Sí, puedes utilizar el pescado blanco que más te guste o tengas disponible. Puedes probar con merluza, pescadilla, lenguado o incluso una mezcla de varios tipos de pescado para obtener diferentes sabores y texturas.
¿Puedo congelar la sopa de pescado?
Sí, puedes congelar la sopa de pescado en recipientes adecuados. Al momento de descongelar y calentar la sopa, asegúrate de hacerlo a fuego lento para mantener la textura y el sabor.
¿Puedo agregar mariscos a la sopa?
Sí, puedes añadir mariscos como gambas, langostinos o mejillones a la sopa para enriquecer aún más su sabor. Simplemente agrégalos al vaso de la Thermomix junto con el pescado y sigue el mismo proceso de cocción.
¿Puedo hacer esta receta sin Thermomix?
Sí, si no tienes una Thermomix, puedes seguir los mismos pasos utilizando una olla y una batidora para triturar la sopa. Simplemente tendrás que ajustar los tiempos de cocción y supervisar el proceso de manera manual.
¿Cuál es la mejor época del año para disfrutar de la sopa de pescado?
La sopa de pescado es perfecta para cualquier época del año, pero especialmente reconfortante en los días fríos de invierno. Te ayudará a entrar en calor y a disfrutar de un plato lleno de sabor y frescura.
¿Puedo añadir otros vegetales a la sopa?
Sí, si te gusta experimentar con diferentes sabores y texturas, puedes añadir otros vegetales como apio, puerro o calabacín a la sopa. Simplemente córtalos en trozos pequeños y añádelos al sofrito inicial.