Delicioso codillo al horno crujiente: una receta fácil y irresistible

Prepara tu paladar para disfrutar de un delicioso codillo al horno crujiente. Esta receta fácil y irresistible te sorprenderá con su combinación perfecta de sabores y texturas. Con ingredientes sencillos y un proceso paso a paso, podrás deleitar a tus comensales con este plato de lujo en la comodidad de tu propia cocina. ¡No podrás resistirte a este manjar!

Ingredientes para el codillo al horno crujiente

Para preparar este delicioso codillo al horno crujiente, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 codillos de cerdo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 2 zanahorias cortadas en rodajas
  • 1 ramita de romero
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de miel

Paso a paso para preparar el codillo al horno crujiente

Sigue estos sencillos pasos para crear un codillo al horno crujiente que te dejará sin palabras:

1. Precalienta el horno y sazona el codillo

Comienza precalentando el horno a 180°C. Luego, sazona los codillos con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la carne para realzar el sabor.

2. Sellado del codillo

En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los codillos y déjalos dorar por todos lados. Esto creará una capa crujiente y sabrosa en la superficie del codillo.

3. Preparación de las verduras y aromáticos

Mientras los codillos se doran, corta los dientes de ajo, la cebolla y las zanahorias en trozos. Una vez que los codillos estén listos, retíralos de la cazuela y reserva.

4. Sofrito de verduras

En la misma cazuela, añade las verduras cortadas y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Esto creará un sofrito delicioso que potenciará el sabor del codillo.

5. Añadir el líquido y los aromáticos

Una vez que las verduras estén listas, añade el caldo de pollo, el vino blanco, las hojas de romero y la miel a la cazuela. Remueve bien para mezclar todos los sabores y coloca los codillos encima de las verduras.

6. Horneado del codillo

Cubre la cazuela con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado. Deja que los codillos se horneen durante aproximadamente 2 horas o hasta que estén tiernos y la carne se separe fácilmente del hueso.