¡Congelar humus, la cuestión del momento!
Seguro te has preguntado en algún momento si es posible congelar el humus, esa deliciosa pasta de garbanzos tan versátil y llena de sabor. Pues bien, aquí te traemos la guía completa para que descubras todos los secretos sobre este tema. Desde cómo hacerlo correctamente hasta cómo mantener todas las propiedades y sabores intactos, ¡te lo contamos todo!
¿Por qué querrías congelar humus?
Existen varias razones por las que querrías congelar humus. La primera y más obvia es la conveniencia. Imagina tener siempre a mano tu humus favorito listo para disfrutar en cualquier momento sin tener que prepararlo desde cero cada vez. Además, congelar el humus también es útil cuando tienes un excedente que no quieres que se eche a perder. De esta manera, aprovechas al máximo todos los ingredientes y evitas desperdiciar comida.
Ingredientes y pasos necesarios
Para congelar el humus, necesitarás unos recipientes adecuados para freezer, preferiblemente herméticos para evitar que se cristalice o tome olores del congelador. Antes de proceder, asegúrate de que el humus esté bien fresco y a temperatura ambiente. Luego, simplemente coloca el humus en los recipientes, dejando un poco de espacio en la parte superior para que no se derrame al expandirse al congelarse. Cierra herméticamente y etiqueta con la fecha para saber cuánto tiempo ha estado en el congelador.
Manteniendo la textura y el sabor
Una de las preocupaciones al congelar humus es que pueda perder su textura cremosa y su sabor característico. Para evitar esto, asegúrate de que el humus esté en una consistencia algo más líquida de lo normal antes de congelarlo. De esta manera, al descongelar y batir nuevamente, recuperará su cremosidad. Además, para mantener el sabor fresco, puedes añadir un chorrito de aceite de oliva por encima antes de sellar el recipiente.
Descongelando y disfrutando
Al sacar el humus del congelador, déjalo descongelar en el refrigerador durante varias horas o toda la noche. Evita descongelar en el microondas, ya que esto puede afectar la textura final. Una vez listo, remueve bien y prueba para ajustar sazón si es necesario. ¡Y listo! Tendrás tu humus perfectamente conservado y listo para disfrutar.
Congelar humus: preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se puede conservar el humus congelado? Generalmente, el humus congelado puede durar hasta 3 meses sin perder calidad, siempre y cuando se haya almacenado correctamente. ¿Se puede congelar humus casero con toppings como aceitunas o pimentón? Sí, puedes congelar humus con los toppings, pero es recomendable añadir estos ingredientes al servirlo, ya que podrían afectar la textura al ser congelados.