Sorprende a tus invitados con esta deliciosa salsa de almendras
¡Bienvenidos amantes de la gastronomía! Hoy vamos a descubrir juntos la exquisita receta de la salsa de almendras de Karlos Arguiñano, un toque gourmet que elevará tus platos a otro nivel. Esta salsa, característica por su textura cremosa y su sabor único, es perfecta para acompañar carnes, pescados, verduras e incluso pasta. Sigue leyendo para aprender a preparar esta receta secreta que seguramente te convertirá en el rey o reina de la cocina.
Ingredientes necesarios para la salsa de almendras
Para llevar a cabo esta receta, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de almendras crudas
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de caldo de pollo
- 150 ml de nata líquida para cocinar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
A continuación, te detallamos los pasos que debes seguir para preparar la salsa de almendras de Karlos Arguiñano:
Paso 1: Tostar las almendras
En una sartén, tuesta las almendras crudas hasta que adquieran un ligero color dorado. Este proceso resaltará su sabor y les dará una textura crujiente.
Paso 2: Triturar las almendras
Una vez tostadas, tritura las almendras junto con el diente de ajo hasta obtener una mezcla fina y homogénea. Puedes utilizar un procesador de alimentos para facilitar esta tarea.
Paso 3: Cocinar la mezcla
En una cazuela, calienta un poco de aceite de oliva y añade la mezcla de almendras trituradas. Sofríe durante unos minutos hasta que desprenda un aroma delicioso.
Paso 4: Añadir el caldo de pollo
Una vez que la mezcla esté bien sofrita, incorpora el vaso de caldo de pollo y remueve bien para integrar todos los sabores. Deja que la salsa se cocine a fuego lento durante unos minutos.
Paso 5: Incorporar la nata y sazonar
Por último, añade la nata líquida a la cazuela y continúa cocinando la salsa hasta que adquiera una textura cremosa. Rectifica la sazón con sal y pimienta, ajustándola a tu gusto personal.
¡Y listo! Ya tienes preparada la deliciosa salsa de almendras de Karlos Arguiñano. Puedes servirla caliente sobre tus platos favoritos y sorprender a tus comensales con un toque gourmet inigualable.
¿Puedo sustituir las almendras por otro fruto seco?
Si deseas experimentar con otros sabores, puedes probar a sustituir las almendras por nueces, pistachos o avellanas, adaptando la receta a tus preferencias personales.
¿Se puede congelar la salsa de almendras?
Esta salsa se conserva muy bien en el congelador, por lo que puedes preparar una cantidad extra y guardarla en porciones individuales para utilizar en futuras ocasiones. Recuerda descongelarla lentamente en la nevera antes de calentarla nuevamente.