Preparación:
El salmón en salsa de mango es una combinación perfecta de sabores dulces y salados que deleitará tu paladar. Sigue este paso a paso para sorprender a tus invitados con este exquisito plato.
Ingredientes:
Para preparar el salmón en salsa de mango, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 mangos maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- 1 taza de caldo de pescado
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Cilantro fresco
Paso 1: Preparación de la salsa de mango
Para empezar, pela y corta los mangos en trozos. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo picados en un poco de aceite de oliva. Añade los trozos de mango y cocina hasta que estén suaves. Agrega el caldo de pescado, el jugo de limón, sal y pimienta. Deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 2: Preparación del salmón
Mientras la salsa se cocina, sazona los filetes de salmón con sal y pimienta. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocina los filetes de salmón por ambos lados hasta que estén dorados y en su punto.
Paso 3: Montaje del plato
Para servir, coloca los filetes de salmón en un plato y baña con la salsa de mango caliente. Decora con unas hojas de cilantro fresco y acompaña con arroz blanco o una ensalada verde. ¡Listo para degustar!
Consejos adicionales
– Puedes agregar un toque de picante a la salsa de mango con un poco de chile jalapeño o pimienta cayena.
– Acompaña el salmón en salsa de mango con un vino blanco fresco para realzar los sabores.
1. ¿Puedo usar mangos en conserva para hacer la salsa?
Sí, puedes utilizar mangos en conserva si no consigues mangos frescos, pero asegúrate de escurrir bien el líquido antes de cocinarlos.
2. ¿Se puede preparar esta receta con otro tipo de pescado?
Sí, puedes probar esta salsa de mango con otros pescados como el atún o la trucha, ¡experimenta con diferentes opciones!