¿Qué hace que esta receta de arroz con leche sea tan especial?
Sin duda alguna, el arroz con leche es uno de los postres más populares y queridos en España. Es un plato tradicional que ha sido transmitido de generación en generación, y cada familia tiene su propia versión de esta receta. En esta ocasión, te presentamos la deliciosa y fácil de seguir receta de arroz con leche al estilo de Eva Arguiñano.
Ingredientes necesarios
Antes de comenzar a preparar el arroz con leche, necesitarás tener a mano los siguientes ingredientes:
– 1 taza de arroz blanco de grano corto
– 1 litro de leche entera
– 1 rama de canela
– La cáscara de 1 limón
– 1/2 taza de azúcar blanca
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Canela en polvo para decorar
Paso a paso para preparar el arroz con leche al estilo de Eva Arguiñano
1. En una olla grande, vierte la leche entera y colócala a fuego medio. Añade la rama de canela y la cáscara de limón para infundir la leche con su aroma.
2. Cuando la leche comience a calentarse, añade el arroz y remueve constantemente para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
3. Cocina el arroz a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos, removiendo regularmente. Esto ayudará a que el arroz se ablande y la leche comience a espesar.
4. Una vez que la leche haya reducido un poco y el arroz esté tierno, agrega el azúcar blanca y el extracto de vainilla. Continúa cocinando a fuego medio-bajo durante otros 10 minutos, removiendo constantemente.
5. Prueba el arroz para asegurarte de que esté en el punto de cocción deseado. Si está demasiado duro, cocina durante unos minutos más. Si está listo, retira la rama de canela y la cáscara del limón.
6. Una vez que el arroz con leche haya alcanzado la consistencia deseada, retira la olla del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos.
7. Transfiere el arroz con leche a cuencos individuales o a un recipiente grande y espolvorea con canela en polvo para decorar. Puedes servirlo caliente, tibio o frío, según tus preferencias.
8. ¡Disfruta de este delicioso postre tradicional español!
¿Puedo utilizar arroz de grano largo en lugar de arroz de grano corto?
Sí, puedes utilizar arroz de grano largo si no tienes a mano arroz de grano corto. Sin embargo, ten en cuenta que el arroz de grano corto tiende a ser más cremoso.
¿Puedo sustituir la leche entera por leche vegetal?
Sí, puedes utilizar leche vegetal en lugar de leche entera si prefieres una opción no láctea. Sin embargo, ten en cuenta que esto puede afectar la textura y el sabor del arroz con leche.
¿Puedo añadir pasas u otros frutos secos?
Por supuesto, puedes añadir pasas, nueces u otros frutos secos a tu arroz con leche si deseas agregar más textura y sabor. Añádelos al final de la cocción o como topping al servir.
¿Cuánto tiempo se conserva el arroz con leche?
El arroz con leche se puede conservar en la nevera durante aproximadamente 3-4 días. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¿Puedo congelar el arroz con leche sobrante?
Sí, puedes congelar el arroz con leche sobrante en un recipiente adecuado para congelar. Al descongelarlo, es posible que debas agregar un poco más de leche para devolverle su textura cremosa.