Preparar un exquisito pollo asado con vino blanco es una manera magnífica de deleitar a tus invitados en cualquier ocasión especial. Este plato, aromático y lleno de sabores, se convertirá en el centro de atención de tu mesa. ¡Sigue cada paso de esta receta y conviértete en un experto en la cocina!
Ingredientes necesarios para la receta de pollo asado con vino blanco
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de contar con los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- 1 pollo entero de tamaño mediano
- 1 taza de vino blanco seco
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla cortada en juliana
- 2 ramitas de romero fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Pasos para preparar el pollo asado con vino blanco de manera perfecta
Sazonar el pollo
Comienza por sazonar el pollo con sal y pimienta, asegurándote de que quede bien cubierto por todos lados. Puedes añadir también algunas hierbas aromáticas si lo deseas, como tomillo o perejil.
Rellenar el pollo
Para darle aún más sabor al pollo, puedes rellenarlo con rodajas de limón y ramitas de romero. Esta combinación de ingredientes aromáticos potenciará su sabor durante la cocción.
Marinar el pollo
En un recipiente, mezcla el vino blanco, el ajo picado, la cebolla en juliana y un chorrito de aceite de oliva. Coloca el pollo en esta marinada y déjalo reposar en el refrigerador por al menos una hora para que absorba todos los sabores.
Asar el pollo
Una vez maridado, retira el pollo de la marinada y colócalo en una bandeja apta para horno. Vierte un poco de la marinada por encima y lleva el pollo al horno precalentado a 180 grados Celsius. Cocina durante aproximadamente una hora, bañando el pollo de vez en cuando con sus propios jugos.
Consejos adicionales para un pollo asado perfecto
Recuerda que la clave para un pollo asado jugoso y sabroso es no excederse en el tiempo de cocción. Utiliza un termómetro de cocina para verificar que la temperatura interna del pollo alcance los 75 grados Celsius antes de retirarlo del horno.
¿Se puede utilizar otro tipo de vino en esta receta?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de vino según tus preferencias, aunque el vino blanco seco suele realzar mejor los sabores del pollo asado.
¿Cuál es la mejor guarnición para acompañar este plato?
El pollo asado con vino blanco combina muy bien con puré de patatas cremoso o una ensalada fresca de temporada.