¿Qué necesitas para preparar esta deliciosa receta?
Ingredientes:
– 4 pechugas de pollo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 200 ml de cava
– 200 ml de caldo de pollo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
Paso a paso para la preparación de las pechugas de pollo al cava:
Paso 1: Comienza por salpimentar las pechugas de pollo al gusto. Puedes agregar otras especias si prefieres darle un toque adicional de sabor.
Paso 2: En una sartén con un poco de aceite de oliva, dora las pechugas de pollo por ambos lados hasta que estén bien doradas. Retíralas de la sartén y reserva.
Paso 3: En la misma sartén, agrega la cebolla y los ajos picados finamente y sofríelos hasta que estén dorados y transparentes.
Paso 4: Una vez que la cebolla esté pochada, incorpora el cava y deja que se reduzca a la mitad. Esto le dará un sabor intenso y delicioso a la salsa.
Paso 5: A continuación, añade el caldo de pollo y vuelve a colocar las pechugas en la sartén. Deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las pechugas estén tiernas y bien cocidas.
Paso 6: Rectifica la sal y la pimienta si es necesario, espolvorea un poco de perejil fresco picado por encima y ¡listo! Ya puedes servir tus pechugas de pollo al cava.
Consejos y sugerencias adicionales:
– Puedes acompañar este plato con una guarnición de patatas asadas o arroz basmati para complementar los sabores.
– Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir un poco de maicena mezclada con agua al final de la cocción para espesarla.
– No olvides maridar este plato con una copa de cava bien frío para realzar aún más su sabor.
¿Puedo sustituir el cava por otro tipo de vino?
Si no dispones de cava, puedes utilizar vino blanco seco como alternativa.
¿Se puede congelar las pechugas de pollo al cava?
Sí, puedes congelar las pechugas de pollo al cava una vez cocinadas. Asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura.