Prepara el mejor caldo de repollo en olla rápida: receta paso a paso

Ingredientes para el caldo de repollo en olla rápida

Para preparar el mejor caldo de repollo en olla rápida, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y sabrosos:

  • 1 repollo verde
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 tallos de apio
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 4 tazas de caldo de vegetales
  • 2 tazas de agua

Pasos para hacer el caldo de repollo en olla rápida

¡Es hora de poner manos a la obra y preparar este delicioso caldo de repollo en olla rápida! Sigue estos pasos sencillos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava y corta el repollo en trozos pequeños, pela y corta las zanahorias en rodajas, pica la cebolla y el ajo finamente, corta el apio y el pimiento en trozos, y pela y trocea el tomate.

Paso 2: Sofreír los vegetales

Calienta un poco de aceite en la olla rápida y añade la cebolla, el ajo, el apio y el pimiento. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.

Paso 3: Agregar el resto de los ingredientes

Añade el repollo, las zanahorias, el tomate, la sal, la pimienta, el tomillo y la hoja de laurel a la olla. Revuelve bien para que se mezclen los sabores.

Paso 4: Cocinar a presión

Vierte el caldo de vegetales y el agua en la olla rápida. Cierra la tapa y deja cocinar a presión durante 15 minutos.

Paso 5: Servir y disfrutar

Una vez pasado el tiempo, deja que la olla se enfríe un poco y abre con cuidado. Sirve el caldo caliente en tazones y disfruta de su sabor reconfortante.

¿Puedo agregar otras verduras al caldo de repollo?

Sí, puedes personalizar esta receta agregando tus verduras favoritas, como puerro, judías verdes o espinacas.

¿Se puede congelar el caldo de repollo?

Sí, puedes congelar el caldo en porciones individuales para disfrutarlo en otro momento. Solo asegúrate de descongelarlo correctamente antes de calentarlo.