Ingredientes:
- 4 muslos de pavo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 vaso de caldo de ave
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Preparación:
Para hacer estos deliciosos muslos de pavo en salsa Arguiñano, sigue estos sencillos pasos:
Paso 1:
Comienza preparando todos los ingredientes. Pela y corta la cebolla en juliana, pica los ajos finamente, pela las zanahorias y córtalas en rodajas, corta el pimiento rojo en trozos y pela los tomates y córtalos en dados pequeños.
Paso 2:
En una cazuela grande, añade un poco de aceite de oliva virgen extra y caliéntalo a fuego medio. Agrega los muslos de pavo y dóralos por ambos lados hasta que estén bien dorados. Retíralos de la cazuela y reserva.
Paso 3:
En la misma cazuela, añade un poco más de aceite si es necesario y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados y fragantes. Añade las zanahorias, el pimiento rojo y los tomates, y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos.
Paso 4:
Vuelve a colocar los muslos de pavo en la cazuela, agrega el caldo de ave y el vino blanco. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Tapa la cazuela y cocina a fuego lento durante aproximadamente una hora, o hasta que el pavo esté tierno y la salsa haya reducido y espesado.
Paso 5:
Una vez listo, retira los muslos de pavo de la cazuela y colócalos en una bandeja. Tritura la salsa con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Vuelve a colocar los muslos de pavo en la cazuela con la salsa y caliéntalos a fuego bajo durante unos minutos.
Paso 6:
Sirve los muslos de pavo en salsa Arguiñano caliente, espolvorea un poco de perejil picado por encima y disfruta de este delicioso plato con un buen pan crusty o arroz blanco.
Aquí tienes algunas preguntas frecuentes sobre esta receta de muslos de pavo en salsa Arguiñano:
¿Puedo utilizar otra parte del pavo en lugar de muslos?
¡Por supuesto! Puedes usar pechugas de pavo en lugar de muslos si lo prefieres. Solo recuerda ajustar los tiempos de cocción, ya que las pechugas de pavo tienden a cocinarse más rápido que los muslos.
¿Puedo hacer esta receta con pollo en lugar de pavo?
¡Claro! Si no tienes pavo a mano, puedes hacer esta receta con muslos de pollo en su lugar. El resultado será igual de delicioso.
¿Puedo hacer esta receta de manera vegetariana o vegana?
Si eres vegetariano o vegano, puedes adaptar esta receta utilizando proteínas vegetales como tofu o tempeh en lugar del pavo. También puedes sustituir el caldo de ave por caldo de verduras y ajustar los condimentos según tus preferencias.
¿Puedo congelar los muslos de pavo en salsa Arguiñano?
Sí, puedes congelar los muslos de pavo en salsa Arguiñano sin problemas. Asegúrate de colocarlos en un recipiente hermético y congelarlos dentro de las 24 horas posteriores a su preparación. Se conservarán en el congelador por aproximadamente 3 meses. Para descongelar, simplemente colócalos en el refrigerador durante la noche y luego caliéntalos suavemente antes de servir.
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
¡Por supuesto! Esta receta es muy versátil y puedes agregar tus ingredientes favoritos para personalizarla según tus gustos. Algunas opciones populares incluyen champiñones, aceitunas, pimientos picantes o hierbas frescas como el romero o el tomillo.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta de muslos de pavo en salsa Arguiñano rinde aproximadamente 4 porciones generosas. Si necesitas hacer más o menos, simplemente ajusta las cantidades de ingredientes según sea necesario.