Preparar una exquisita receta de merluza en salsa de cebolla es una forma ideal de conquistar el paladar de tus comensales y sorprender en la cocina. La fusión de sabores de este plato lo convierte en una opción perfecta para una comida especial o cualquier ocasión en la que desees deleitar a tus invitados con una propuesta culinaria única. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso manjar.
Ingredientes para la receta de merluza en salsa de cebolla:
Para llevar a cabo esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lo primero que debes hacer es reunir todos los ingredientes necesarios para la elaboración de esta receta. Asegúrate de contar con merluza fresca, cebollas, ajo, perejil, vino blanco, caldo de pescado, harina, aceite de oliva, sal y pimienta. Una vez tengas todos los ingredientes a la mano, procede a picar finamente la cebolla y el ajo, así como a cortar la merluza en porciones del tamaño deseado.
Paso 2: Dorar la merluza
En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva y dora las porciones de merluza previamente sazonadas con sal y pimienta. La idea es sellar la merluza para que mantenga su jugosidad en la cocción posterior. Retira la merluza dorada de la sartén y reserva.
Paso 3: Preparación de la salsa de cebolla
En la misma sartén donde doraste la merluza, añade un poco más de aceite de oliva y agrega la cebolla picada. Sofríe la cebolla hasta que esté traslúcida y añade el ajo picado. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego, incorpora el caldo de pescado y deja cocinar unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 4: Finalización del plato
Una vez tengas lista la salsa de cebolla, coloca nuevamente las porciones de merluza en la sartén y cubre con la salsa. Deja cocinar a fuego medio durante unos minutos, cuidando que la merluza se cocine de manera uniforme y se impregne de todos los sabores de la salsa. Espolvorea un poco de perejil picado por encima antes de servir.
1. ¿Puedo sustituir la merluza por otro tipo de pescado?
2. ¿Se puede acompañar este plato con algún guarnición especial?
3. ¿Qué vinos recomendarías para maridar con esta receta?
4. ¿Es esta receta apta para personas con restricciones alimentarias?