Una opción marina deliciosa y fácil de preparar
Si eres amante de los sabores del mar y buscas una receta fácil de preparar pero llena de sabor, la merluza en salsa con gambas y almejas es una excelente elección. Este plato combina la frescura de la merluza con el sabor intenso de las gambas y las almejas, creando una experiencia culinaria irresistible.
Ingredientes para la merluza en salsa con gambas y almejas
– Filetes de merluza frescos
– Gambas peladas
– Almejas
– Cebolla
– Dientes de ajo
– Perejil picado
– Vino blanco
– Caldo de pescado
– Harina
– Aceite de oliva
– Sal
– Pimienta
Paso a paso de la receta
1. En primer lugar, salpimienta los filetes de merluza y pásalos por harina. En una sartén grande, con un poco de aceite de oliva caliente, fríe los filetes hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos de la sartén y resérvalos.
2. En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade la cebolla y los ajos picados finamente. Sofríelos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade las gambas peladas y las almejas a la sartén y cocínalas hasta que las gambas estén rosadas y las almejas se abran. Retira las gambas y las almejas de la sartén y resérvalas.
4. Añade el vino blanco a la sartén y deja que se reduzca durante unos minutos. A continuación, añade el caldo de pescado y deja que hierva.
5. Una vez que el caldo de pescado esté hirviendo, devuelve los filetes de merluza a la sartén y cocínalos a fuego lento durante unos minutos, hasta que estén cocidos pero jugosos.
6. Por último, añade las gambas y las almejas nuevamente a la sartén y cocina todo junto durante un par de minutos más, para que los sabores se mezclen.
7. Sirve la merluza en salsa con gambas y almejas caliente, espolvoreada con perejil picado fresco.
¡Y eso es todo! Ya tienes lista una deliciosa receta de merluza en salsa con gambas y almejas, fácil de preparar y absolutamente irresistible.
¿Puedo sustituir las gambas y las almejas por otros mariscos?
Sin duda, puedes personalizar la receta según tus preferencias. Puedes usar otros mariscos como langostinos, mejillones o incluso calamares. ¡La versatilidad de esta receta te permite adaptarla a tus gustos!
¿Qué puedo acompañar con esta receta?
La merluza en salsa con gambas y almejas es un plato principal muy completo por sí solo, pero puedes disfrutarla con una guarnición de arroz blanco o una ensalada fresca. También puedes añadir unas patatas al vapor o un puré de patatas suave.
¿Cuántas personas se pueden servir con esta receta?
Esta receta está calculada para servir a aproximadamente 4 personas. Si necesitas hacer más cantidad o menos, simplemente ajusta las cantidades de los ingredientes proporcionalmente.
¿Puedo hacer esta receta con merluza congelada?
Sí, puedes utilizar merluza congelada en lugar de fresca. Asegúrate de descongelarla completamente antes de usarla y sigue los mismos pasos de la receta.
No esperes más y sorprende a tus invitados o a tu familia con esta deliciosa receta de merluza en salsa con gambas y almejas. ¡Seguro que se convertirá en un éxito en tu mesa!