La merluza con cebolla y limón es un plato exquisito y muy fácil de preparar. Con su combinación de sabores frescos y suculentos, esta receta seguramente satisfará tu paladar. Sigue estos simples pasos para disfrutar de una deliciosa cena en casa.
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 2 cebollas grandes
- 2 limones
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco, picado
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando las cebollas en rodajas finas. Exprime el jugo de los limones y reserva. Luego, sazona los filetes de merluza con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Dorar las cebollas
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de cebolla y cocínalas hasta que se doren y se vuelvan tiernas. Este paso le dará un sabor dulce y caramelizado a tu plato.
Paso 3: Cocinar la merluza
Retira las cebollas doradas de la sartén y reserva. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Coloca los filetes de merluza en la sartén y cocínalos a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
Paso 4: Agregar el toque de limón
Exprime el jugo de limón reservado sobre los filetes de merluza mientras se cocinan. El limón le dará un sabor fresco y cítrico a la merluza, complementando perfectamente los otros ingredientes.
Paso 5: Servir y disfrutar
Una vez que los filetes de merluza estén cocidos y bañados en jugo de limón, retíralos de la sartén y sírvelos en platos individuales. Decora con las cebollas doradas y espolvorea perejil fresco picado por encima. Sirve acompañado de tu guarnición favorita, ya sea arroz blanco, puré de papas o una ensalada verde.
¿Puedo preparar la merluza en el horno en lugar de en la sartén?
¡Claro que sí! Si prefieres una opción más saludable o simplemente quieres variar la forma de preparación, puedes cocinar los filetes de merluza en el horno. Prende el horno a 180°C, coloca los filetes en una bandeja para hornear previamente engrasada y cocínalos durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén bien cocidos.
¿Puedo utilizar otros tipos de pescado en lugar de la merluza?
¡Por supuesto! Esta receta es muy versátil y puedes utilizar otros tipos de pescado blanco, como el lenguado o el bacalao. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el grosor y la textura del pescado que elijas.
¿Puedo agregar otros ingredientes a la receta?
¡Absolutamente! Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar algunos ingredientes adicionales como ajo picado, tomates cherry, aceitunas o alcaparras. Experimenta con diferentes combinaciones y encuentra tu versión favorita de esta deliciosa receta.