¿Estás buscando impresionar a tus invitados con una exquisita receta de pescado? ¡Entonces estás en el lugar correcto! Hoy te enseñaré paso a paso cómo preparar una deliciosa merluza al pil pil con gambas en la comodidad de tu hogar. Este plato tradicional vasco es conocido por su mezcla de sabores intensos y su textura cremosa que seguro dejará a todos con ganas de más. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta receta irresistible.
Ingredientes para la merluza al pil pil con gambas
Antes de comenzar con la preparación, es importante contar con todos los ingredientes necesarios. Para esta receta necesitarás:
- 4 lomos de merluza fresca
- 200g de gambas peladas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Agua
Preparación paso a paso
Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza pelando y picando finamente los ajos. Luego, desvena la guindilla y córtala en rodajas. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos y a mano para agilizar el proceso de cocción.
Paso 2: Cocinar las gambas
En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y saltea las gambas hasta que estén doradas. Retíralas de la sartén y reserva.
Paso 3: Preparar la merluza
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y cocina los lomos de merluza por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos y reserva junto con las gambas.
Paso 4: Preparar el pil pil
En la misma sartén, añade los ajos picados y la guindilla. Sofríelos suavemente hasta que los ajos estén dorados. Agrega un poco de agua y emulsiona la salsa moviendo la sartén suavemente. Añade las gambas y la merluza reservadas y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
Paso 5: ¡A disfrutar!
Una vez que la salsa haya espesado y los sabores se hayan integrado, retira la sartén del fuego. Sirve la merluza al pil pil con gambas bien caliente y acompáñala con un buen pan para disfrutar de todos los sabores.
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de la merluza?
Sí, puedes experimentar con otros tipos de pescado blanco como la lubina o el bacalao para preparar esta receta.
¿Se puede congelar la merluza al pil pil con gambas?
Se recomienda disfrutar este plato recién preparado para conservar su textura y sabor óptimos.
¿Qué vino recomiendas para acompañar esta receta?
Un vino blanco fresco y afrutado como un Albariño o un Txakoli complementarán perfectamente los sabores de este plato.
Ahora que conoces todos los secretos para preparar una deliciosa merluza al pil pil con gambas, ¡anímate a sorprender a tus seres queridos con esta delicia culinaria en tu próxima comida especial!