Cómo preparar una deliciosa merluza al ajillo con gambas en solo 30 minutos
¿Te encanta el pescado pero no tienes mucho tiempo para cocinar? No te preocupes, te traemos una receta deliciosa y fácil de preparar: merluza al ajillo con gambas en solo 30 minutos. Esta receta es perfecta para una cena rápida y sabrosa, sin complicaciones.
Ingredientes:
- 4 filetes de merluza
- 200 gramos de gambas
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla (opcional)
- 1 limón
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparar los ingredientes
Empieza pelando los ajos y cortándolos en láminas. Si quieres un toque picante, pica finamente la guindilla. Exprime el limón y reserva el jugo. Pica un puñado de perejil fresco y reserva.
Paso 2: Cocinar las gambas
Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade las gambas y cocínalas hasta que se pongan rosadas, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Retira las gambas de la sartén y reserva.
Paso 3: Sofreír el ajo y la guindilla
En la misma sartén, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Agrega los ajos y la guindilla y cocínalos a fuego medio-bajo hasta que los ajos estén dorados y fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
Paso 4: Cocinar la merluza
Añade los filetes de merluza a la sartén y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos pero todavía jugosos en el centro. Exprime el jugo de limón sobre los filetes de merluza mientras se cocinan.
Paso 5: Añadir las gambas y el perejil
Una vez que la merluza esté cocida, coloca las gambas nuevamente en la sartén para que se calienten durante un minuto más. Espolvorea el perejil picado por encima y mezcla suavemente para combinar todos los sabores.
Paso 6: Servir y disfrutar
Retira la sartén del fuego y sirve la merluza al ajillo con gambas inmediatamente. Puedes acompañarla con una guarnición de arroz blanco o una ensalada fresca. ¡Listo para disfrutar en solo 30 minutos!
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de la merluza?
¡Por supuesto! Esta receta también funciona muy bien con otros pescados blancos, como el bacalao o la lubina.
¿Puedo omitir las gambas?
Sí, puedes omitir las gambas si no te gustan o si tienes alguna alergia. La merluza al ajillo también es deliciosa por sí sola.
¿Puedo hacer esta receta sin guindilla?
¡Claro! La guindilla le da un toque picante, pero si no te gusta el picante, simplemente omítela.
¿Cuál es la mejor forma de descongelar la merluza?
La mejor forma de descongelar la merluza es colocarla en el refrigerador durante la noche. Si no tienes tiempo suficiente, puedes descongelarla en el microondas utilizando la configuración de descongelación.
¿Cuál es la mejor forma de saber si la merluza está cocida?
La merluza estará cocida cuando la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté opaca en el centro. Si aún tienes dudas, cocina la merluza por unos minutos más hasta que esté completamente cocida.
¡Ahora ya sabes cómo preparar una deliciosa merluza al ajillo con gambas en solo 30 minutos! Sorprende a tus familiares y amigos con esta fácil receta llena de sabores intensos. ¡Buen provecho!