Receta irresistiblemente sabrosa de judías verdes a la asturiana: ¡descúbrela aquí!

Las judías verdes a la asturiana son un plato tradicional de la región de Asturias que destaca por su sabor auténtico y su preparación sencilla. Si quieres sorprender a tu paladar con una explosión de sabores y texturas, esta receta es perfecta para ti. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta delicia culinaria.

Ingredientes para preparar judías verdes a la asturiana

Para empezar a preparar esta exquisita receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500g de judías verdes frescas
– 150g de jamón serrano en taquitos
– Dos dientes de ajo
– Una cebolla
– Un pimiento rojo
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar las judías verdes a la asturiana

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava las judías verdes, elimina los extremos y córtalas en trozos de aproximadamente 3 cm. Pica finamente la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo.

Paso 2: Sofrito y cocción de las judías

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento y los ajos picados hasta que estén dorados. Añade el jamón serrano y las judías verdes, y mezcla bien. Cocina a fuego medio durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Paso 3: Rectificación de sabor y presentación

Prueba las judías y corrige la sazón con sal y pimienta al gusto. Una vez que estén tiernas, retira del fuego y sirve caliente como guarnición o plato principal. ¡Disfruta de esta deliciosa explosión de sabor asturiano!

Beneficios de las judías verdes

Además de su delicioso sabor, las judías verdes aportan numerosos beneficios para la salud. Son ricas en fibra, vitaminas y minerales, y ayudan a mantener una digestión saludable, reducir el colesterol y controlar el peso. Incluir este vegetal en tu dieta es una excelente manera de cuidar tu bienestar de forma sabrosa y equilibrada.

¿Se pueden utilizar judías verdes congeladas en esta receta?

Sí, puedes utilizar judías verdes congeladas si las frescas no están disponibles. Asegúrate de descongelarlas antes de cocinarlas para mantener la textura adecuada.

¿Se puede sustituir el jamón serrano por otro tipo de carne?

Si no eres fanático del jamón serrano, puedes probar con bacon o panceta para añadir un toque de sabor ahumado a la receta. ¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita!