Paso a paso para preparar las judías blancas con arroz al estilo Arguiñano
Los platos tradicionales siempre evocan nostalgia y sabor auténtico, y la receta de judías blancas con arroz al estilo Arguiñano no es la excepción. Acompaña tu mesa con este delicioso manjar que combina la suavidad de las judías blancas con el arroz en una mezcla de sabores que te transportarán a la cocina vasca en cada bocado.
Ingredientes:
– 250g de judías blancas
– 1 taza de arroz
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 zanahoria
– 1 pimiento verde
– 1 tomate maduro
– 1 hoja de laurel
Preparación de la receta de judías blancas con arroz:
1. En primer lugar, debes poner las judías blancas a remojar en agua la noche anterior para ablandarlas y acelerar el proceso de cocción.
2. Lava las judías blancas y colócalas en una olla con suficiente agua. Añade la hoja de laurel y deja cocinar a fuego medio durante aproximadamente 45 minutos o hasta que estén tiernas.
3. Mientras las judías se cocinan, prepara un sofrito con la cebolla, los ajos, la zanahoria y el pimiento verde, todo finamente picado. Sofríe a fuego lento hasta que estén dorados.
4. Añade el tomate rallado al sofrito y cocina unos minutos más hasta que se integren los sabores. Reserva el sofrito.
5. Cuando las judías blancas estén listas, escúrrelas y resérvalas. En la misma olla, añade un poco de aceite y sofríe el arroz durante unos minutos.
6. Agrega el sofrito a la olla con el arroz y mezcla bien. Añade las judías blancas cocidas y mezcla nuevamente.
7. Cubre con agua caliente y deja cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté en su punto, aproximadamente 20 minutos.
8. Una vez listo, deja reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de este exquisito plato tradicional!
Tips adicionales para enriquecer la receta:
– Puedes añadir un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra al servir para realzar los sabores.
– Acompaña las judías blancas con arroz con un toque de perejil fresco picado por encima.
– Si te gusta el picante, agrega un poco de pimentón o chile en polvo al sofrito para darle un toque de sabor extra.
Con esta receta de judías blancas con arroz al estilo Arguiñano, sorprenderás a tu familia y amigos con un plato lleno de tradición y sabor. ¡Anímate a cocinar y disfrutar de la cocina casera en todo su esplendor!
¿Puedo sustituir las judías blancas por otro tipo de legumbre?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de legumbres como garbanzos o alubias en esta receta para variar el sabor y la textura.
¿Se puede preparar esta receta en una olla de cocción lenta?
¡Claro que sí! Adaptar esta receta a una olla de cocción lenta puede ser una excelente opción para disfrutar de un plato delicioso sin esfuerzo. Ajusta los tiempos de cocción según las indicaciones de tu olla.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de judías blancas con arroz al estilo Arguiñano y que se convierta en un clásico en tu cocina!