Ingredientes
- 500 gramos de filetes de pescado blanco
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla grande
- 2 ajos
- 1 zanahoria
- 1 taza de guisantes congelados
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para comenzar a preparar este delicioso guiso de pescado con patatas y guisantes, primero debemos reunir todos los ingredientes mencionados anteriormente. Asegúrate de tenerlos a mano antes de comenzar.
1. Pelar y picar la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Luego, pelar las patatas y cortarlas en cubos grandes. La zanahoria también se debe pelar y cortar en rodajas.
2. Calentar una olla grande a fuego medio y agregar un poco de aceite de oliva. Agregar la cebolla y los ajos picados y cocinar hasta que estén dorados.
3. Añadir la zanahoria picada y el pimiento verde cortado en trozos pequeños. Cocinar durante unos minutos hasta que los vegetales estén tiernos.
4. A continuación, agregar los tomates picados sin piel y la hoja de laurel. Cocinar por unos minutos más hasta que los tomates se ablanden.
5. Añadir las patatas en cubos y las tazas de guisantes congelados a la olla. Mezclar todo bien.
6. Por otro lado, cortar los filetes de pescado en trozos más pequeños y sazonarlos con sal y pimienta al gusto.
7. Colocar los trozos de pescado en la olla con el resto de los ingredientes. Agregar suficiente agua para cubrir todo y llevar a ebullición. Luego, reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas y el pescado esté bien cocido.
8. Una vez que las patatas estén tiernas y el pescado esté cocido, retirar la hoja de laurel y mezclar suavemente todos los ingredientes.
9. Servir el guiso de pescado con patatas y guisantes caliente y disfrutar de su delicioso sabor y texturas.
¿Puedo usar otro tipo de pescado en esta receta?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado blanco en lugar del mencionado en la receta. Asegúrate de elegir un pescado que sea adecuado para guisos, como la merluza, el bacalao o el lenguado.
¿Puedo sustituir los guisantes congelados por guisantes frescos?
Sí, puedes usar guisantes frescos en lugar de los congelados. Simplemente asegúrate de cocinarlos el tiempo suficiente para que estén tiernos antes de servir el guiso.
¿Puedo hacer este guiso de pescado con antelación?
Sí, puedes preparar este guiso de pescado con patatas y guisantes con antelación y calentarlo antes de servir. Simplemente guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y caliéntalo en una olla a fuego medio-bajo hasta que esté bien caliente.
¿Puedo agregar otras verduras a este guiso?
Sí, puedes agregar otras verduras de tu elección a este guiso. Algunas opciones pueden ser los pimientos rojos, las judías verdes o los champiñones. Asegúrate de cortar las verduras en trozos del tamaño adecuado y ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
¿Cuál es la mejor forma de servir este guiso de pescado?
Este guiso de pescado con patatas y guisantes se puede servir como plato principal acompañado de pan crujiente o arroz blanco. También puede ser una excelente opción para una cena acogedora en un día frío.