Paso a paso para disfrutar de esta exquisita receta
¿Te encanta la combinación de tiernos filetes de lomo con champiñones salteados y la magia de los sabores en tu paladar? ¡Entonces esta receta te va a enamorar! Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tu familia o amigos con un plato irresistible que se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes que necesitarás:
Para esta receta necesitarás:
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 250g de champiñones frescos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 100ml de vino blanco
- 200ml de caldo de carne
- Harina, sal, pimienta y aceite de oliva
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza cortando los champiñones en láminas, picando finamente el ajo y la cebolla y sazonando los filetes de lomo con sal y pimienta. Separa los ingredientes para tenerlos listos en tu área de trabajo.
Paso 2: Sellado de los filetes
En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, sella los filetes de lomo por ambos lados hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos en un plato.
Paso 3: Preparación de la salsa de champiñones
En la misma sartén, añade un poco más de aceite y sofríe la cebolla picada y el ajo. Cuando estén dorados, incorpora los champiñones y cocina hasta que estén tiernos. Añade un toque de harina y mezcla bien.
Paso 4: Deglaseado y cocción
Vierte el vino blanco en la sartén para deglasear, raspa bien el fondo y deja que reduzca. Agrega el caldo de carne, vuelve a colocar los filetes en la sartén y deja cocinar a fuego lento hasta que la salsa espese y los filetes estén cocidos.
Paso 5: ¡A disfrutar!
Sirve los filetes de lomo con la salsa de champiñones por encima y acompáñalos con tu guarnición favorita. ¡Listo para deleitar a tus invitados con este plato lleno de sabor!
¿Puedo sustituir los champiñones por otra verdura?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de hongos o verduras según tus preferencias. ¡La clave está en disfrutar del proceso de cocinar y probar nuevos sabores!
¿Cuál es la mejor manera de acompañar estos filetes de lomo con champiñones?
Este plato va muy bien con puré de papas, arroz blanco o una ensalada fresca. La elección es tuya, ¡sé creativo en la presentación de tus platillos!