La dorada, un pescado versátil y delicioso
La dorada es un pescado muy apreciado en la gastronomía por su sabor suave y delicado, además de ser una fuente de proteínas de alta calidad. A la hora de preparar filetes de dorada a la plancha, nos encontramos con una receta que combina simplicidad, rapidez y un resultado sumamente sabroso. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo deleitar tu paladar con este exquisito plato!
Ingredientes para los filetes de dorada
Para preparar estos deliciosos filetes de dorada a la plancha necesitarás:
– Filetes de dorada frescos
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal
– Pimienta
– Limón (opcional para el marinado)
– Hierbas aromáticas como perejil o romero (opcional)
– Ajo picado (opcional)
Paso a paso para la receta de filetes de dorada a la plancha
1. Lavar y secar los filetes de dorada: Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de lavar los filetes de dorada bajo agua fría para eliminar posibles residuos. Luego, sécalos con papel de cocina para que la cocción sea más efectiva.
2. Marinar los filetes (opcional): Si deseas intensificar el sabor de la dorada, puedes marinar los filetes con un poco de aceite de oliva, ajo picado, hierbas aromáticas, sal, pimienta y unas rodajas de limón durante al menos 30 minutos. Esto aportará un toque extra de sabor al plato final.
Preparación de los filetes en la plancha
3. Calentar la plancha: Pon a calentar una plancha antiadherente a fuego medio-alto y añade un chorrito de aceite de oliva para evitar que los filetes se peguen.
4. Cocinar los filetes de dorada: Coloca los filetes de dorada en la plancha caliente y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos en su punto. Evita mover los filetes constantemente para lograr una cocción uniforme.
Opciones de acompañamiento
5. Acompañamiento ideal: Puedes servir los filetes de dorada a la plancha con una ensalada fresca, arroz blanco, verduras al vapor o unas patatas asadas. Elige tu opción preferida para crear un almuerzo o cena equilibrada y deliciosa.
¡A disfrutar!
Ahora que conoces los pasos para preparar unos deliciosos filetes de dorada a la plancha, atrévete a sorprender a tus comensales con este platillo lleno de sabor y textura. ¡Bon appétit!
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en esta receta?
Sí, si no consigues dorada puedes optar por otros pescados blancos como la lubina o el lenguado para obtener un resultado similar en sabor y textura.
¿Se pueden congelar los filetes de dorada marinados?
No es recomendable congelar los filetes de dorada marinados, ya que pueden perder parte de su sabor y textura al momento de descongelarlos. Es mejor prepararlos frescos para disfrutar al máximo de su sabor.
¿Cuál es la mejor forma de saber si los filetes de dorada están cocidos?
Puedes comprobar la cocción de los filetes de dorada insertando un cuchillo en la parte más gruesa del pescado. Si la carne se separa con facilidad y tiene un color uniforme, significa que están listos para ser disfrutados. ¡Buen provecho!