Ingredientes:
- 1 lata de pochas cocidas
- 2 latas de atún en aceite
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- Aceitunas negras sin hueso
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de vino tinto
Paso 1: Preparación de ingredientes
Lava bien las pochas cocidas y escúrrelas. Pica finamente la cebolla morada, el pimiento rojo y el pimiento verde. Corta las aceitunas negras en rodajas.
Paso 2: Mezcla de sabores
En un bol grande, mezcla las pochas cocidas, el atún escurrido, la cebolla morada, los pimientos y las aceitunas.
Aliño de la ensalada
Prepara el aliño mezclando aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto. Vierte esta mezcla sobre los ingredientes en el bol y remueve suavemente para que se impregnen de sabor.
Emplatado y presentación
Sirve la ensalada de pochas con atún en platos individuales y añade un toque final de pimienta recién molida por encima. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa y saludable receta!
Ventajas de esta ensalada
Esta ensalada de pochas con atún no solo es deliciosa, sino que también aporta una buena dosis de proteínas y fibra, siendo un plato muy completo y saludable para cualquier ocasión.
Con esta receta fácil y rápida, podrás disfrutar de un plato fresco, sabroso y lleno de nutrientes. Anímate a preparar esta ensalada de pochas con atún y sorprende a tu familia y amigos con una opción saludable y deliciosa.
¿Se pueden sustituir las pochas por otro tipo de legumbres?
Sí, puedes utilizar garbanzos, alubias o cualquier otra legumbre de tu preferencia para variar los sabores de la ensalada.
¿Se puede conservar la ensalada en la nevera?
Sí, puedes guardar la ensalada en un recipiente hermético en la nevera por un par de días. Se recomienda consumirla fresca para disfrutar al máximo de su sabor.