Ingredientes para la ensalada de patata y salmón:
Para disfrutar de una deliciosa ensalada de patata y salmón, necesitarás los siguientes ingredientes frescos y de calidad:
- Patatas: 500 gramos
- Salmón fresco: 300 gramos
- Lechuga: 1 cogollo
- Tomates cherry: 200 gramos
- Pepinillos en vinagre: 100 gramos
- Cebolla morada: 1 unidad
- Yogur griego: 150 gramos
- Mostaza: 1 cucharada
- Eneldo fresco: al gusto
- Aceite de oliva virgen extra: al gusto
- Sal y pimienta: al gusto
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando las patatas y córtalas en cubos. Luego, hierve agua con sal en una olla y cocina las patatas hasta que estén tiernas. Por otro lado, corta el salmón en trozos y sazónalos con sal y pimienta al gusto. Pica finamente la cebolla morada, los pepinillos y corta los tomates cherry por la mitad.
Paso 2: Cocinar el salmón
En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocina los trozos de salmón durante unos minutos hasta que estén dorados por ambos lados. Retira el salmón de la sartén y déjalo reposar.
Paso 3: Preparar la salsa
En un bol, mezcla el yogur griego con la mostaza, el eneldo picado, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Prueba la mezcla y ajusta los condimentos según tu gusto.
Paso 4: Armar la ensalada
En un bol grande, coloca la lechuga lavada y troceada. Añade las patatas cocidas, el salmón dorado, la cebolla morada, los pepinillos y los tomates cherry. Mezcla todos los ingredientes con cuidado.
Paso 5: Servir y disfrutar
Sirve la ensalada de patata y salmón en platos individuales y acompaña con la salsa preparada. Puedes decorar con unas hojas de eneldo fresco por encima para dar un toque final. ¡Disfruta de este plato fresco y delicioso!
¿Puedo sustituir el salmón por otro tipo de pescado?
Sí, puedes utilizar otro tipo de pescado como trucha, atún o incluso camarones para variar el sabor de la ensalada.
¿Se puede preparar la ensalada con anticipación?
Sí, puedes cocinar los ingredientes por separado y después armar la ensalada justo antes de servirla para que se mantenga fresca y crujiente.