¿Qué ingredientes necesitas para hacer esta ensalada de gambas con patatas?
Una deliciosa ensalada de gambas con patatas es una excelente opción para sorprender a tus invitados en la mesa. Esta combinación irresistible de sabores y texturas hará que todos queden encantados. Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 500 gramos de gambas peladas
– 4 patatas grandes
– 1 cebolla roja
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento verde
– 1 tomate
– 1 pepino
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de vino blanco
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
¿Cómo se prepara la ensalada de gambas con patatas paso a paso?
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y preparar esta deliciosa ensalada. Sigue estos sencillos pasos:
1. En una olla grande con agua salada, hierve las patatas hasta que estén tiernas pero firmes. Una vez cocidas, déjalas enfriar y luego pélalas y córtalas en rodajas.
2. Mientras las patatas se enfrían, calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y cocina las gambas peladas hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retíralas del fuego y déjalas enfriar.
3. Corta la cebolla roja, los pimientos rojo y verde, el tomate y el pepino en dados pequeños. Puedes también hacer juliana si lo prefieres. Colócalos en un recipiente grande y añade las patatas y las gambas cocidas.
4. En un bol aparte, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de vino blanco, sal, pimienta y un poco de perejil picado. Bate bien la mezcla para emulsionarla.
5. Vierte la vinagreta sobre los ingredientes de la ensalada y con cuidado, mezcla todo muy bien para que se integren los sabores.
6. Deja reposar la ensalada en la nevera durante al menos 30 minutos antes de servir, para que todos los sabores se mezclen y se potencien.
7. Una vez reposada, sirve la ensalada de gambas con patatas en un plato grande o individual y decórala con un poco de perejil fresco picado por encima.
¡Y listo! Ya tienes lista esta deliciosa ensalada de gambas con patatas para sorprender a tus invitados en la mesa. ¡Que la disfrutes!
1. ¿Puedo usar gambas congeladas en lugar de gambas frescas?
Sí, puedes usar gambas congeladas en lugar de gambas frescas. Solo asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas.
2. ¿Puedo agregar otros ingredientes a esta ensalada?
Por supuesto, puedes personalizar esta ensalada agregando otros ingredientes como aceitunas, alcaparras o huevo duro. ¡Deja volar tu imaginación!
3. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta ensalada en la nevera?
Esta ensalada se puede conservar en la nevera durante 1-2 días en un recipiente hermético. Sin embargo, es mejor consumirla lo más fresca posible para disfrutar de todos los sabores.
4. ¿Puedo servir esta ensalada como plato principal?
Esta ensalada de gambas con patatas es ideal como plato principal ligero o como acompañante de otros platos. Si lo deseas, puedes agregar más gambas para hacerla más sustanciosa.
5. ¿Puedo utilizar vinagre balsámico en lugar de vinagre de vino blanco?
Si te gusta el sabor del vinagre balsámico, puedes utilizarlo en lugar del vinagre de vino blanco. Le dará un toque ligeramente diferente a la ensalada, pero seguirá siendo igual de deliciosa.