Una receta sencilla y deliciosa para disfrutar de la dorada al horno
La dorada al horno con cebolla es un plato que combina la frescura del pescado con el sabor dulce y suave de la cebolla caramelizada. Es una opción perfecta para aquellos que deseen disfrutar de una comida saludable y llena de sabor sin tener que pasar horas en la cocina. A continuación, te presentamos una sencilla receta para que puedas preparar este plato en casa.
Ingredientes:
– 2 doradas pequeñas (limpias y desescamadas)
– 2 cebollas grandes
– 4 dientes de ajo
– Aceite de oliva extra virgen
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil fresco picado
– Limón (opcional)
Paso 1: Preparar la cebolla caramelizada
Comenzamos por preparar la cebolla caramelizada, ya que requerirá un poco más de tiempo en el horno. Para ello, cortamos las cebollas en juliana y las colocamos en una sartén grande con un poco de aceite de oliva. Cocinamos a fuego medio-bajo durante unos 20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén suaves y doradas. Agregamos los dientes de ajo picados y cocinamos por otros 2 minutos. Retiramos del fuego y reservamos.
Paso 2: Preparar las doradas
Mientras las cebollas se caramelizan, precalentamos el horno a 180 grados Celsius. Luego, lavamos las doradas y las secamos con papel absorbente. Realizamos unos cortes diagonales en la piel de ambos lados de los pescados y los sazonamos con sal y pimienta al gusto. Colocamos las doradas en una fuente apta para horno y las rociamos con un poco de aceite de oliva para evitar que se sequen durante la cocción.
Paso 3: Hornear las doradas
Una vez que el horno esté caliente, colocamos la fuente con las doradas en la parte media del horno y horneamos durante aproximadamente 25-30 minutos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de las doradas, así que es recomendable revisar que estén bien cocidas. Las doradas se consideran cocidas cuando su carne esté opaca y se desprenda fácilmente con un tenedor.
Paso 4: Servir y disfrutar
Una vez que las doradas estén listas, las sacamos del horno y las servimos en platos individuales. Añadimos por encima la cebolla caramelizada y espolvoreamos con perejil fresco picado. Si lo deseamos, podemos acompañar con rodajas de limón para darle un toque cítrico al plato. ¡Y listo! Ya podemos disfrutar de esta deliciosa receta de dorada al horno con cebolla.
¿Puedo usar otro tipo de pescado en esta receta?
¡Claro! La dorada es una opción popular debido a su sabor y textura, pero también puedes utilizar otros pescados blancos como la lubina o el lenguado.
¿Qué puedo acompañar con la dorada al horno con cebolla?
Esta receta se puede complementar con una guarnición de arroz blanco, patatas al horno o una ensalada fresca. También puedes servir con una salsa de limón o mantequilla derretida.
¿Qué otras especias o hierbas puedo agregar a esta receta?
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar hierbas como el romero, el tomillo o el eneldo a las doradas antes de hornearlas. También puedes añadir un poco de pimentón ahumado para darle un sabor más intenso.
¿Puedo congelar las doradas sobrantes?
Sí, puedes congelar las doradas sobrantes después de cocinarlas. Deja que se enfríen por completo, envuélvelas en papel film o en bolsas para congelar y guárdalas en el congelador por hasta 3 meses. Asegúrate de descongelarlas completamente antes de recalentarlas.
Ahí lo tienes, una deliciosa receta de dorada al horno con cebolla que puedes disfrutar en cualquier ocasión. ¡Esperamos que la pruebes y la disfrutes tanto como nosotros!