¡Preparación rápida y sencilla en tu Thermomix!
La crema de zanahoria y puerro es una opción ideal para disfrutar de una comida saludable y llena de sabor. En esta receta, te enseñaremos a prepararla utilizando tu Thermomix, sin necesidad de añadir patata, lo que la convierte en una opción más ligera y apta para aquellos que desean reducir su consumo de carbohidratos. Además, podrás prepararla de manera fácil y rápida gracias a las funciones prácticas de tu Thermomix.
Ingredientes:
– 500 g de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
– 2 puerros, solo la parte blanca, cortados en rodajas
– 1 cebolla, pelada y picada en trozos pequeños
– 2 dientes de ajo, pelados y picados finamente
– 1 litro de caldo de verduras
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal y pimienta al gusto
Paso a paso:
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza pelando y cortando las zanahorias en rodajas y picando los puerros, la cebolla y el ajo. Ten en cuenta que solo debes utilizar la parte blanca de los puerros, ya que la parte verde tiende a ser más fibrosa y puede dar un sabor demasiado fuerte a la crema.
Paso 2: Sofrito de verduras
En el vaso de la Thermomix, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra y programa a temperatura varoma, velocidad 1 durante 5 minutos. Añade la cebolla y los ajos picados y rehógalos hasta que estén dorados.
Paso 3: Cocinar las verduras
Añade las zanahorias y los puerros cortados al vaso de la Thermomix y programa durante 10 minutos a temperatura varoma, velocidad 1. Este proceso permitirá que las verduras se cocinen y se ablanden, optimizando así su sabor.
Paso 4: Añadir el caldo de verduras
Una vez que las verduras estén cocidas, añade el litro de caldo de verduras y programa a temperatura varoma, velocidad 1 durante 15 minutos más. Esto permitirá que los sabores se mezclen adecuadamente y que las verduras se terminen de cocinar.
Paso 5: Triturar la crema
Cuando las verduras estén cocidas y el caldo haya absorbido los sabores de los ingredientes, procede a triturarlo todo junto en el vaso de la Thermomix. Asegúrate de que la temperatura esté en reposo y programa la velocidad 7 durante unos segundos, hasta obtener una textura cremosa y suave.
Paso 6: Rectificar el punto de sal y pimienta
Prueba la crema y ajusta el punto de sal y pimienta según tu gusto personal. Puedes agregar más sal o pimienta si lo consideras necesario.
Paso 7: Servir y disfrutar
Una vez que la crema esté lista y hayas rectificado el punto de sal y pimienta, sírvela caliente acompañada de unos picatostes o croutons crujientes. También puedes agregar un poco de crema agria o yogur natural en la parte superior para decorar.
1. ¿Puedo añadir patata a la receta?
Sí, si lo prefieres, puedes añadir una patata pelada y cortada en trozos pequeños al inicio del proceso de cocción de las verduras. Esto ayudará a espesar la crema y le dará una textura más cremosa.
2. ¿Puedo congelar la crema sobrante?
¡Por supuesto! La crema de zanahoria y puerro se congela muy bien, por lo que puedes guardar las porciones sobrantes en recipientes aptos para congelador y consumirlas en otra ocasión. Simplemente descongélalas y caliéntalas antes de servir.
3. ¿Puedo añadir otros ingredientes a la crema?
¡Claro! La crema de zanahoria y puerro es una base perfecta para añadir otros ingredientes o hacer variaciones. Puedes agregar jengibre para darle un toque picante, o incluso un poco de nata o leche de coco para obtener una crema más cremosa y exótica.
4. ¿Qué otras recetas puedo hacer con mi Thermomix?
Tu Thermomix es una herramienta versátil que te permitirá preparar una gran variedad de recetas. Puedes explorar nuestro sitio web y descubrir otras deliciosas recetas que puedes hacer con tu Thermomix, desde sopas y cremas hasta postres y platos principales.
Así que no esperes más y disfruta de esta deliciosa crema de zanahoria y puerro Thermomix sin patata. ¡Una opción fácil, saludable y llena de sabor que sin duda hará las delicias de todos en casa!