En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una deliciosa crema de espinacas y zanahorias en la comodidad de tu hogar. Esta receta fácil de seguir te permitirá disfrutar de una sopa cremosa y nutritiva que seguramente se convertirá en uno de tus platos favoritos. Si estás buscando una opción ligera y saludable para añadir a tu repertorio culinario, ¡esta crema es perfecta para ti!
Cómo hacer crema de espinacas y zanahorias
La crema de espinacas y zanahorias es una excelente manera de incorporar más verduras a tu alimentación diaria. Además, es una opción ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante pero saludable. A continuación, te presentamos el paso a paso para que puedas preparar esta deliciosa receta en tu propia cocina:
Paso 1: Reunir los ingredientes necesarios
Para preparar esta crema, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de espinacas frescas
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de leche (puede ser leche de almendra o de avena para una opción vegana)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: crema agria o yogur griego para decorar
Paso 2: Preparar las verduras
Comienza lavando las espinacas y asegurándote de que estén bien limpias. Luego, pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Por otro lado, pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Preparar los ingredientes con anticipación te permitirá ahorrar tiempo durante el proceso de cocción.
Paso 3: Cocinar las verduras
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. A continuación, agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y fragantes. Luego, incorpora las zanahorias y las espinacas a la olla, y cocina hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Paso 4: Añadir el caldo y cocinar a fuego lento
Una vez que las verduras estén listas, agrega el caldo de verduras a la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a temperatura baja y deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén completamente tiernas.
Paso 5: Licuar la sopa
Una vez que las verduras estén completamente cocidas, retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco. Luego, utilizando una licuadora o una batidora de mano, tritura las verduras hasta obtener una crema suave. Si prefieres una textura más gruesa, puedes dejar algunas verduras sin triturar.
Paso 6: Agregar la leche
Después de obtener la consistencia deseada, vuelve a colocar la olla en el fuego a temperatura baja. Agrega la leche y mezcla bien. Cocina la crema durante unos minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente. Asegúrate de no dejar que la sopa hierva después de añadir la leche.
Paso 7: Sazonar al gusto
Finalmente, sazona la crema de espinacas y zanahorias con sal y pimienta al gusto. Prueba la sopa y ajusta los condimentos según tus preferencias personales. Puedes agregar más sal si la crema está insípida o más pimienta si prefieres un toque extra de sabor.
Paso 8: Servir y decorar
Una vez que la crema esté lista, retírala del fuego y sírvela en platos individuales. Si lo deseas, puedes decorar cada porción con una cucharada de crema agria o yogur griego. Esto agregará un delicioso contraste y realzará el sabor de la crema.
Paso 9: Disfrutar
¡Tu deliciosa crema de espinacas y zanahorias casera está lista para ser disfrutada! Sirve caliente como plato principal o como entrante antes de tu comida principal. Acompáñala con pan crujiente o una ensalada fresca para un almuerzo o cena equilibrada y nutritiva.
¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes utilizar espinacas congeladas en esta receta. Asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de agregarlas a la olla.
¿Puedo hacer esta receta sin leche?
Sí, si prefieres una opción sin lácteos, puedes sustituir la leche por caldo de verduras adicional para obtener una crema más ligera. Esto también hará que la receta sea apta para personas veganas.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar la crema en el refrigerador?
Puedes guardar la crema en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Recuerda calentarla antes de servirla nuevamente.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa crema de espinacas y zanahorias! Es una excelente manera de incorporar más verduras a tu dieta y satisfacer tus antojos de manera nutritiva y sabrosa.