Si estás buscando una receta fácil, deliciosa y saludable para sorprender a todos en la mesa, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te traigo una receta de crema de brócoli y zanahoria que no solo es un plato reconfortante y lleno de sabor, sino que también está lleno de nutrientes esenciales para tu salud. Esta crema cremosa y reconfortante es perfecta para cualquier época del año y te convertirá en todo un chef en casa. Así que prepárate para deslumbrar a tu familia y amigos con este exquisito plato.
Paso a paso para preparar esta deliciosa crema de brócoli y zanahoria:
Ingredientes:
- 1 brócoli grande
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Crema de leche (opcional para decorar)
- Crutones (opcional para acompañar)
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Lava el brócoli y córtalo en ramilletes. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.
Paso 2: Sofrito
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Paso 3: Cocinado de las verduras
Añade el brócoli y las zanahorias al sofrito y cocina por unos minutos. Luego, agrega el caldo de verduras, sal y pimienta al gusto. Deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 4: Triturado y cremosidad
Cuando las verduras estén cocidas, retira la olla del fuego y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y homogénea. Si lo prefieres, puedes pasar la crema por un colador para una textura aún más fina.
Paso 5: Servir
Sirve la crema caliente en platos individuales y decora con un chorrito de crema de leche y crutones. ¡Listo para disfrutar de esta deliciosa crema de brócoli y zanahoria!
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