Preparación de las costillas al horno
Si eres un amante de las costillas, esta receta te hará agua la boca. Las costillas al horno con glaseado de barbacoa y miel son una explosión de sabor que seguramente te dejará queriendo más. Sigue estos simples pasos para sorprender a tu familia y amigos con este delicioso plato.
Ingredientes:
Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 racks de costillas de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 taza de salsa de barbacoa
- 1/4 de taza de miel
- 1/4 de taza de azúcar moreno
Preparación:
Para comenzar, precalienta el horno a 150°C. Mientras tanto, lava bien las costillas y sécalas con papel absorbente. Luego, sazona las costillas con sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado. Asegúrate de cubrir todas las costillas con las especias.
A continuación, coloca las costillas en una bandeja para horno y cúbrelo con papel de aluminio. Esto ayudará a retener la humedad y a cocinar las costillas de manera uniforme. Hornea las costillas durante 2 horas a baja temperatura.
Delicioso glaseado de barbacoa y miel
Ahora, es momento de preparar el irresistible glaseado de barbacoa y miel que le dará ese toque de sabor extra a nuestras costillas al horno.
Preparación del glaseado:
En un recipiente aparte, mezcla la salsa de barbacoa, la miel y el azúcar moreno. Revuelve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Una vez que las costillas hayan cocinado durante las 2 horas, retíralas del horno y quita el papel de aluminio. Con la ayuda de una brocha de cocina, aplica generosamente el glaseado de barbacoa y miel sobre las costillas.
Ahora, sube la temperatura del horno a 200°C y vuelve a colocar las costillas en el horno sin cubrir. Deja que las costillas se doren durante unos 15-20 minutos. Esto permitirá que el glaseado se caramelice y le dé un sabor delicioso a las costillas.
¡A disfrutar de las costillas al horno con glaseado de barbacoa y miel!
Una vez que las costillas estén doradas y el glaseado se haya caramelizado, retíralas del horno y déjalas reposar unos minutos antes de cortarlas. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y las costillas se mantengan jugosas.
Sirve las costillas con tu guarnición favorita, ya sea unas papas asadas, una ensalada fresca o unas deliciosas verduras salteadas. ¡Tus invitados quedarán encantados con esta receta llena de sabor!
¿Puedo usar otro tipo de carne para esta receta?
Si no eres fanático de las costillas de cerdo, puedes probar esta receta con costillas de res o de cordero. El glaseado de barbacoa y miel combinará igualmente bien con otras carnes y te brindará un sabor increíble.
¿Qué puedo hacer si no tengo salsa de barbacoa?
Si te falta salsa de barbacoa en tu despensa, puedes optar por hacer tu propia salsa casera. Hay muchas recetas disponibles en línea que utilizarán ingredientes comunes como ketchup, vinagre, azúcar y especias.
¿Es necesario marinar las costillas antes de cocinarlas?
Aunque no es necesario, marinar las costillas antes de cocinarlas puede ayudar a agregar más sabor y jugosidad a la carne. Puedes probar marinar las costillas durante algunas horas o incluso durante la noche antes de comenzar la preparación.
¿Puedo hacer esta receta en una parrilla en lugar de en el horno?
Sin duda, puedes hacer esta receta en una parrilla en lugar de en el horno. Simplemente sigue los mismos pasos para sazonar las costillas y luego colócalas en la parrilla. Utiliza la tapa de la parrilla para mantener el calor y cocina las costillas a fuego medio-bajo durante aproximadamente 2 horas. Aplica el glaseado de barbacoa y miel en los últimos minutos de cocción y deja que se caramelice antes de servir.