Ingredientes:
Antes de comenzar con la preparación de las deliciosas lentejas en la Thermomix, asegúrate de tener los siguientes ingredientes a mano:
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 100 gramos de chorizo
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 litro de caldo de verduras
Paso 1: Limpieza y preparación de los ingredientes
Para empezar, lava bien las lentejas bajo agua fría y déjalas escurrir. Pela la cebolla, las zanahorias, los dientes de ajo y el tomate. Corta la cebolla en trozos medianos, las zanahorias en rodajas, el pimiento verde en tiras y el tomate en cubos.
Paso 2: Sofrito
En la Thermomix, programa a velocidad 5 durante 5 segundos para picar la cebolla, el ajo, el pimiento y el tomate. Añade un poco de aceite en el vaso y programa a velocidad cuchara, temperatura Varoma durante 5 minutos para sofreír los vegetales.
Paso 3: Cocinar las lentejas
Agrega las lentejas escurridas, las zanahorias en rodajas, el chorizo cortado en trozos, la hoja de laurel, sal, pimienta y el caldo de verduras al vaso de la Thermomix. Programa a velocidad cuchara, temperatura Varoma durante 30 minutos.
Paso 4: Rectificar y servir
Una vez finalizada la cocción, verifica la sazón y ajusta con sal y pimienta si es necesario. Retira la hoja de laurel y el chorizo si lo prefieres. Sirve las lentejas calientes y disfruta de este plato reconfortante.
Consejos adicionales para hacer lentejas en la Thermomix:
Para agregar más sabor, puedes incorporar pimentón, comino o una pizca de pimentón picante al sofrito. Si deseas una textura más cremosa, puedes triturar una parte de las lentejas antes de servir. ¡Experimenta con los sabores y haz tu versión única de esta receta clásica!
- ¿Puedo omitir el chorizo para hacer una versión vegetariana?
¡Claro que sí! Simplemente elimina el chorizo de la receta y agrega más especias para realzar el sabor. - ¿Se pueden utilizar lentejas precocidas?
Sí, puedes utilizar lentejas precocidas, pero ajusta el tiempo de cocción en la Thermomix para que no queden demasiado blandas. - ¿Puedo congelar las lentejas sobrantes?
Absolutamente, las lentejas se congelan muy bien. Sólo asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético y etiquetar la fecha de congelación.
¡Esperamos que disfrutes preparando y saboreando estas lentejas en la Thermomix! ¡Buen provecho!