Preparación de los ingredientes para cocer muslos de pollo en olla express
Antes de empezar a cocinar los muslos de pollo en la olla express, es importante tener todos los ingredientes listos y preparados. Para esta receta, necesitarás los siguientes:
- 4 muslos de pollo
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de caldo de pollo
Preparar los muslos de pollo
Lo primero que debes hacer es limpiar los muslos de pollo, asegurándote de quitar cualquier exceso de grasa o piel. Puedes también recortar un poco los bordes para que se cocinen de manera más uniforme.
Cortar las verduras
Pela y corta finamente la cebolla, las zanahorias y los dientes de ajo. Estas verduras ayudarán a darle sabor al caldo mientras se cocinan los muslos de pollo.
Sazonar los muslos de pollo
En un plato hondo, coloca los muslos de pollo y sazónalos con sal y pimienta al gusto. También puedes agregar otras especias según tu preferencia, como pimentón, tomillo o romero.
Encender la olla express
Coloca la olla express en la cocina y enciéndela a fuego medio. Añade un poco de aceite y espera a que se caliente antes de colocar los muslos de pollo.
Dorar los muslos de pollo
Una vez que el aceite esté caliente, coloca los muslos de pollo en la olla express y dóralos por ambos lados. Esto ayudará a sellar los jugos y mantener la jugosidad de la carne.
Agregar las verduras y el caldo
Una vez que los muslos de pollo estén dorados, añade las verduras cortadas, la hoja de laurel y el caldo de pollo a la olla express. Revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen.
Cerrar la olla express
Coloca la tapa de la olla express y asegúrate de que esté bien sellada. Coloca la válvula en la posición de cocción y deja que la olla alcance la presión necesaria.
Cocinar a presión
Una vez que la olla express haya alcanzado la presión, reduce el fuego a bajo y deja cocinar los muslos de pollo por unos 15 minutos. El tiempo puede variar dependiendo del tamaño de los muslos y la potencia de la olla.
Liberar la presión
Cuando los muslos de pollo estén cocidos, apaga la olla express y deja que libere la presión de manera natural. Ten cuidado al manipular la tapa, ya que el vapor estará caliente.
Servir y disfrutar
Sirve los muslos de pollo en un plato, acompañados de arroz, puré de papas o una ensalada fresca. ¡Disfruta de este delicioso plato de muslos de pollo cocidos en olla express!
¿Puedo usar otros cortes de pollo en esta receta?
Sí, puedes utilizar diferentes cortes de pollo como pechugas, alas o muslos de pollo deshuesados. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el corte utilizado.
¿Se puede agregar más verduras a la preparación?
¡Por supuesto! Puedes incorporar otras verduras como pimientos, champiñones o papas para darle más sabor y textura a la receta. Experimenta con diferentes combinaciones.