Descubre cómo preparar un exquisito Bacalao en salsa de langostinos que encantará a tu paladar y conquistará a tus invitados.
Ingredientes para el Bacalao en salsa de langostinos:
Sorprende a tu paladar con esta receta llena de sabores exquisitos. Para preparar el Bacalao en salsa de langostinos necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 lomos de bacalao fresco
- 200 g de langostinos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 200 ml de caldo de pescado
- 200 ml de vino blanco
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar el Bacalao en salsa de langostinos:
Este plato sorprendente no solo es una delicia para el paladar, sino que también es fácil de preparar. Sigue estos sencillos pasos:
- Preparación de los ingredientes: Pica finamente la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria.
- Preparación de la salsa: En una sartén grande, sofríe la cebolla, los ajos, los pimientos y la zanahoria con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Añadir los langostinos: Agrega los langostinos pelados a la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén rosados.
- Cocción del bacalao: Enharina los lomos de bacalao y dóralos por ambos lados en otra sartén con aceite de oliva caliente.
- El toque final: Añade el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén de los langostinos, y coloca los lomos de bacalao encima. Cocina a fuego lento hasta que el pescado esté en su punto.
Consejos para servir el Bacalao en salsa de langostinos:
Para disfrutar al máximo de esta delicia culinaria, te recomendamos servir el Bacalao en salsa de langostinos acompañado de arroz blanco o unas patatas al horno. No te olvides de un buen pan casero para mojar en la salsa. ¡Una combinación irresistible!
Variantes para la receta:
Si deseas darle un toque especial a esta receta, puedes añadir alcaparras o aceitunas al sofrito, o incluso un toque de pimentón ahumado para potenciar los sabores.
Beneficios del bacalao y los langostinos:
Este plato no solo es un festín para tu paladar, sino que también te aporta una buena dosis de ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y minerales esenciales para tu organismo.
¿Puedo sustituir el bacalao por otro tipo de pescado?
Si prefieres utilizar otro tipo de pescado blanco, como la merluza o el lenguado, puedes hacerlo sin problema. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según el grosor de las piezas.
¿Se puede congelar la salsa de langostinos?
Sí, puedes congelar la salsa de langostinos en porciones individuales para utilizar en otras recetas o para disfrutar en otro momento. Solo asegúrate de descongelarla lentamente y calentarla suavemente al volver a utilizarla.