Cómo preparar un exquisito bacalao con costra de mayonesa en casa
Si estás buscando una receta que sorprenda a tu familia y amigos, el bacalao con costra de mayonesa es una excelente opción. Además de ser delicioso, este plato es fácil de preparar y seguro que dejará a todos con ganas de más. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa receta paso a paso.
Ingredientes necesarios para el bacalao con costra de mayonesa
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Necesitarás bacalao fresco o desalado, mayonesa, ajo, perejil, pan rallado, aceite de oliva, sal y pimienta. Estos ingredientes combinados crearán una costra crujiente y llena de sabor que hará que este plato sea inolvidable.
Paso 1: Preparación del bacalao
Lo primero que debes hacer es secar bien el bacalao con papel de cocina para eliminar el exceso de humedad. Corta el bacalao en porciones individuales si es necesario y colócalo en una bandeja apta para horno. Precalienta el horno a 180°C para que esté listo cuando llegue el momento de hornear el bacalao.
Paso 2: Preparación de la costra de mayonesa
En un bol, mezcla la mayonesa con el ajo picado finamente, el perejil fresco picado y una pizca de sal y pimienta al gusto. Esta mezcla aromática se convertirá en la base de la costra que agregará un toque especial al bacalao. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3: Aplicación de la costra y horneado
Extiende una capa generosa de la mezcla de mayonesa sobre cada porción de bacalao, cubriéndolas completamente. Luego, espolvorea el pan rallado por encima para crear la costra crujiente. Coloca las porciones de bacalao en el horno precalentado y hornéalas durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la costra esté dorada y crujiente.
Paso 4: ¡A disfrutar!
Una vez que el bacalao con costra de mayonesa esté listo, retíralo del horno y sírvelo caliente. Puedes acompañarlo de una ensalada fresca, arroz blanco o patatas asadas para completar la comida. ¡Prepárate para recibir halagos y cumplidos por este exquisito plato!
Consejos adicionales para mejorar tu bacalao con costra de mayonesa
Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes agregar unas rodajas de limón sobre el bacalao antes de hornearlo para un toque cítrico. También puedes experimentar con hierbas aromáticas como tomillo o romero en la mezcla de mayonesa para variar el perfil de sabor. No temas ser creativo y adaptar la receta a tus gustos.
¿Puedo utilizar mayonesa casera en lugar de comercial?
Sí, puedes preparar tu mayonesa casera para esta receta si prefieres un sabor más auténtico y personalizado. Asegúrate de que la mayonesa tenga una consistencia adecuada para adherirse al bacalao y formar la costra.
¿Se puede sustituir el bacalao por otro pescado?
Aunque la receta original se prepara con bacalao, puedes probar a utilizar otros pescados blancos de carne firme como la merluza o el lenguado. La clave es asegurarte de que el pescado esté fresco y que sea apto para hornear.
¿Cómo puedo saber si el bacalao está listo?
El bacalao estará listo cuando la costra de mayonesa esté dorada y crujiente, y al pinchar el pescado con un tenedor, este se separe fácilmente en lascas jugosas y cocidas en su interior. Es importante no sobrecocinar el bacalao para mantener su jugosidad y sabor característico.