La crema de lombarda con manzana es una receta deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Esta combinación de ingredientes aporta una explosión de sabores que sin duda deleitará tu paladar. Además, esta receta es muy rápida y fácil de preparar, por lo que es perfecta para aquellos días en los que buscas una opción saludable pero sin complicarte demasiado en la cocina.
Ingredientes:
Antes de comenzar a preparar esta crema, asegúrate de tener a mano los siguientes ingredientes:
– 1 lombarda
– 2 manzanas
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 patata
– 4 tazas de caldo de verduras
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
Paso a paso:
1. Comienza por lavar bien la lombarda y cortarla en trozos pequeños. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo finamente.
2. En una olla grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.
3. Mientras tanto, pela la patata y las manzanas, y córtalas en trozos pequeños.
4. Añade la lombarda a la olla y remueve bien para mezclar todos los ingredientes. Cocina durante unos minutos hasta que la lombarda comience a ablandarse.
5. Agrega las manzanas y la patata a la olla, y vierte el caldo de verduras. Añade sal y pimienta al gusto. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que tanto la lombarda como las manzanas estén bien cocidas y tiernas.
6. Una vez que todos los ingredientes estén bien cocidos, retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
7. Utilizando una batidora de mano o una licuadora, procesa la mezcla hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Si lo prefieres, puedes dejar algunos trozos pequeños para darle un toque de textura a la crema.
8. Vuelve a calentar la crema a fuego lento antes de servir. Esto asegurará que esté bien caliente y lista para disfrutar.
Servir y disfrutar:
Una vez que hayas calentado la crema, sirve en platos individuales y acompaña con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas frescas de lombarda para decorar. Esta crema puede servirse tanto caliente como fría, por lo que si prefieres una opción refrescante, refrigérala durante un par de horas antes de servir.
La crema de lombarda con manzana es una excelente opción para una entrada o una cena ligera. Su sabor dulce y suave textura la convierten en un plato muy versátil que puedes adaptar a tus gustos añadiendo especias como el curry o la cúrcuma.
1. ¿Puedo utilizar un caldo diferente al de verduras?
Sí, si no tienes caldo de verduras a mano, también puedes utilizar caldo de pollo o incluso agua para cocinar la crema. Sin embargo, el caldo de verduras le dará un sabor más intenso y complejo.
2. ¿Puedo hacer esta crema vegetariana o vegana?
Por supuesto. Esta receta en particular ya es vegetariana, pero si quieres hacerla vegana, asegúrate de utilizar un caldo de verduras que no contenga ingredientes de origen animal.
3. ¿Puedo congelar la crema de lombarda con manzana?
Sí, esta crema se congela bastante bien. Solo asegúrate de enfriarla por completo antes de colocarla en recipientes aptos para el congelador. Cuando estés listo para consumirla, simplemente descongela y recalienta a fuego lento.
Ahí lo tienes, una deliciosa crema de lombarda con manzana que puedes preparar fácilmente en casa. Disfruta de esta receta rápida y nutritiva en cualquier momento y sorprende a tus invitados con su sabor y textura únicos. ¡Buen provecho!