Una receta reconfortante para probar
Si hay algo que nos hace sentir en casa y nos transporta a nuestra infancia, es el sabor de las comidas caseras preparadas por nuestras abuelas. En este articulo te presentamos una receta especial de «crema de verduras de la abuela». Una receta llena de sabor y tradición que te hará recordar esos momentos especiales en la cocina.
Ingredientes para la crema de verduras
Para preparar esta deliciosa crema de verduras necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 zanahorias grandes
- 2 papas medias
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 calabacines
- ½ coliflor
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Agua
- Crema de leche (opcional)
Asegúrate de tener todos estos ingredientes frescos y listos para usar antes de comenzar con la receta. Recuerda que la calidad de los ingredientes es fundamental para lograr un resultado satisfactorio.
Preparación de la crema de verduras
Paso 1: Lavar y picar las verduras
Comienza lavando todas las verduras bajo agua fría para asegurarte de que estén limpias y libres de cualquier residuo. A continuación, pela y pica las zanahorias, las papas, la cebolla, los pimientos, los calabacines y la coliflor en trozos pequeños y uniformes. Puedes picar los dientes de ajo en trozos aún más pequeños para acentuar su sabor en la crema.
Paso 2: Sofreír las verduras
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Luego, añade el resto de las verduras picadas y cocínalas durante unos minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Paso 3: Cocinar las verduras
Ahora es el momento de añadir agua a la olla hasta cubrir todas las verduras. Agrega sal y pimienta al gusto para sazonar la crema. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que las verduras hiervan a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernas.
Paso 4: Licuar y servir
Una vez que las verduras estén cocidas y tiernas, retira la olla del fuego y deja que se enfríe ligeramente. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar las verduras hasta obtener una textura suave y cremosa. Si deseas una crema aún más sedosa, puedes agregar un poco de crema de leche y mezclar nuevamente.
Sirve la crema de verduras caliente y disfruta de su sabor reconfortante. Puedes acompañarla con croutons, picatostes, o incluso con un poco de queso rallado para darle un toque extra de sabor. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos!
¿Puedo usar otras verduras en esta receta?
Sí, absolutamente. Esta receta de crema de verduras es muy versátil y puedes adaptarla según tus preferencias. Puedes agregar o quitar verduras según tu gusto personal. Prueba con calabaza, apio o cualquier otra verdura que te guste.
¿Puedo hacer esta crema de verduras en una olla de cocción lenta?
Sí, definitivamente puedes hacer esta crema de verduras en una olla de cocción lenta. Solo asegúrate de seguir los mismos pasos de preparación y cocinar a baja temperatura durante un tiempo más prolongado.
¿Puedo congelar la crema de verduras sobrante?
Sí, puedes congelar la crema de verduras sobrante en recipientes aptos para congelador y almacenarlos hasta por tres meses. Solo recuerda descongelarla completamente antes de calentarla y disfrutarla nuevamente.
Esperamos que disfrutes esta deliciosa crema de verduras de la abuela tanto como nosotros. No dudes en experimentar con los ingredientes y agregar tu toque personal. ¡Que aproveche!