Ingredientes necesarios
- 250 gramos de harina
- 200 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 150 ml de yogur natural
- 1 zanahoria rallada
- 100 gramos de calabaza rallada
- 100 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
Paso a paso para hacer el bizcocho
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la canela en polvo y la sal.
- Añade los huevos y el aceite de girasol en el bol con la mezcla de ingredientes secos. Bate todo con una batidora eléctrica hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega el yogur natural a la masa y sigue mezclando hasta que esté bien incorporado.
- Añade la zanahoria rallada y la calabaza rallada a la masa y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien distribuidos.
- Prepara un molde para bizcochos engrasándolo con un poco de aceite y espolvoreándolo con harina.
- Vierte la masa del bizcocho en el molde preparado y alísala con una espátula.
- Coloca el molde en el horno precalentado a 180 grados Celsius y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos.
- Una vez que el bizcocho esté dorado y al pincharlo con un palillo salga limpio, retíralo del horno.
- Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante unos minutos y luego desmóldalo con cuidado.
- Transfiere el bizcocho a una rejilla para que se enfríe completamente antes de servir.
¡Y ahí lo tienes, un delicioso bizcocho de yogur con zanahoria y calabaza! Este bizcocho es perfecto para endulzar tus tardes con su sabor húmedo y esponjoso. La combinación de la zanahoria y la calabaza le da un toque de dulzura natural y una textura extra jugosa.
Este bizcocho es muy versátil y se puede disfrutar tanto solo como con un glaseado de crema de queso o una capa de chocolate. También puedes añadirle nueces picadas o pasas para darle un toque de crunch y dulzura extra.
Beneficios de los ingredientes principales
Zanahoria: La zanahoria es una verdura rica en vitamina A y antioxidantes que ayudan a mejorar la salud de la piel y la visión. También aporta fibra, lo cual es beneficioso para el sistema digestivo.
Calabaza: La calabaza es una hortaliza baja en calorías y rica en vitamina A, vitamina C y fibra. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mejora la salud ocular y promueve la salud cardiovascular.
El bizcocho de yogur con zanahoria y calabaza es una opción deliciosa y saludable para endulzar tus tardes. Prepararlo es muy sencillo y los resultados son siempre satisfactorios. Disfruta de este bizcocho en una reunión con amigos o como un dulce capricho para ti mismo.
¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa receta! ¡Seguro que te encantará!
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¿Puedo sustituir el aceite de girasol por otro tipo de aceite?
Sí, puedes usar aceite de coco o aceite de oliva en lugar de aceite de girasol. Esto le dará un sabor diferente al bizcocho. -
¿Puedo añadir nueces o pasas a la receta?
¡Por supuesto! Puedes agregar nueces picadas o pasas a la masa antes de hornearla para añadir un toque de sabor y textura adicionales. -
¿Cuánto tiempo se conserva el bizcocho?
El bizcocho se conserva bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante aproximadamente 3-4 días. Puedes refrigerarlo para prolongar su vida útil.