Las alubias rojas son un plato tradicional y reconfortante que se puede preparar de diversas formas. En este artículo, te mostraremos una receta rápida y fácil utilizando el famoso robot de cocina Thermomix. Con esta receta, podrás disfrutar de unas deliciosas alubias rojas en poco tiempo y sin complicaciones. ¡Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con este plato lleno de sabor!
Ingredientes para las alubias rojas Thermomix
Antes de comenzar con la preparación de las alubias rojas en la Thermomix, echemos un vistazo a los ingredientes que necesitarás:
– 400 gramos de alubias rojas secas
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 2 tomates maduros
– 1 pimiento verde
– 1 zanahoria
– 150 gramos de chorizo
– 150 gramos de panceta
– 1 hoja de laurel
– Sal al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
Paso a paso para preparar las alubias rojas en la Thermomix
Ahora que tienes los ingredientes reunidos, es hora de comenzar a preparar las alubias rojas en la Thermomix. Sigue estos sencillos pasos:
1. Primero, pon las alubias rojas en remojo durante al menos 8 horas o toda la noche para que se ablanden.
2. Después de remojar las alubias, escúrrelas y enjuágalas con agua fría.
3. A continuación, coloca la cebolla, los ajos, los tomates, el pimiento verde y la zanahoria en el vaso de la Thermomix y trocea durante unos segundos a velocidad 4.
4. Agrega el aceite de oliva y programa la Thermomix a temperatura varoma, velocidad cuchara durante 7 minutos.
5. Una vez que las verduras estén pochadas, añade el chorizo y la panceta troceados y programa a temperatura varoma, velocidad cuchara durante otros 5 minutos.
6. Ahora, agrega las alubias rojas escurridas, la hoja de laurel y la sal al gusto. Programa la Thermomix a temperatura varoma, velocidad cuchara durante 8 minutos.
7. Después de este tiempo, baja la temperatura a 100 grados y programa durante 30 minutos a velocidad cuchara.
8. Una vez que las alubias estén tiernas y cocidas, verifica la sazón y ajusta la sal si es necesario.
9. Por último, sirve las alubias rojas Thermomix calientes y disfruta de este plato lleno de sabor y textura.
¿Puedo utilizar alubias rojas enlatadas en lugar de secas?
Es posible utilizar alubias rojas enlatadas en esta receta, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar. Las alubias secas tienden a tener un sabor más intenso y una textura más firme.
¿Puedo agregar otros ingredientes a esta receta?
¡Por supuesto! Puedes personalizar esta receta agregando otros ingredientes según tu gusto. Por ejemplo, puedes añadir pimientos rojos, calabaza o incluso pimentón para darle un toque diferente a las alubias rojas.
¿Puedo congelar las alubias rojas Thermomix?
Sí, puedes congelar las alubias rojas para guardarlas por más tiempo. Una vez cocidas, déjalas enfriar por completo y luego colócalas en recipientes o bolsas aptas para congelar. Recuerda etiquetar y fechar las porciones antes de congelarlas.
Con esta receta de alubias rojas Thermomix, podrás disfrutar de un plato delicioso y reconfortante en muy poco tiempo. Anímate a probarla y experimenta con diferentes ingredientes para personalizar tu receta. ¡Buen provecho!