Ingredientes:
- 200 gramos de galletas Digestive
- 100 gramos de mantequilla derretida
- 300 gramos de chocolate blanco
- 500 ml de nata líquida para montar
- 200 ml de leche
- 4 huevos
- 100 gramos de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Paso 1: Preparando la base de galleta
Para empezar, debemos preparar la base de galleta. Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo. Añade la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Luego, coloca la masa en el fondo de un molde para tarta y presiona firmemente para que quede compacta. Mete el molde en el frigorífico para que se endurezca mientras preparamos el resto de la tarta.
Paso 2: Preparando la mezcla de chocolate blanco
En un bol resistente al calor, coloca el chocolate blanco troceado y derrítelo en el microondas o al baño María. Asegúrate de que el chocolate se derrite completamente y quede suave. A continuación, bate los huevos en otro bol y añade el azúcar, la esencia de vainilla, la leche y la nata líquida. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Después, incorpora el chocolate blanco derretido a la mezcla y remueve hasta que esté todo integrado.
Paso 3: Horneando la tarta de la abuela de chocolate blanco
Saca el molde del frigorífico y vierte la mezcla de chocolate blanco sobre la base de galleta. Asegúrate de que se reparte de manera uniforme y alisa la superficie con una espátula. Luego, lleva el molde al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 30-35 minutos. La tarta estará lista cuando el centro esté ligeramente tembloroso pero los bordes estén firmes.
Paso 4: Dejando enfriar y decorando la tarta
Una vez que la tarta de la abuela de chocolate blanco esté lista, retírala del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente. Luego, métela en el frigorífico durante al menos 4 horas o durante toda la noche para que se endurezca y adquiera una textura cremosa. Antes de servir, puedes decorarla con virutas de chocolate blanco, frutas frescas o crema batida. ¡Y ahora está lista para sorprender a todos con su increíble sabor!
¿Puedo usar otro tipo de chocolate en lugar de chocolate blanco?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate según tus preferencias. El chocolate con leche o el chocolate negro también funcionarán bien para esta receta.
¿Se puede congelar la tarta de la abuela de chocolate blanco?
Sí, puedes congelar la tarta una vez que esté completamente fría. Asegúrate de envolverla bien con papel film o colocarla en un recipiente hermético antes de congelarla. Descongela la tarta en el frigorífico antes de servirla.
¿Puedo hacer esta receta sin una Thermomix?
Sí, aunque esta receta está optimizada para el uso de una Thermomix, puedes prepararla sin ella. Simplemente necesitarás derretir el chocolate en el microondas o al baño María y mezclar los ingredientes a mano o con una batidora de mano.
¿Cuántas raciones obtendré de esta receta?
Esta receta generalmente rinde para 8-10 raciones, dependiendo del tamaño de las porciones. Puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según el número de personas a las que quieras servir.
¿Cuánto tiempo dura la tarta en el frigorífico?
Una vez que la tarta esté hecha, puedes guardarla en el frigorífico durante aproximadamente 3-4 días. Asegúrate de cubrirla bien con papel film o colocarla en un recipiente hermético para mantenerla fresca.
¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite en la base de galleta?
No se recomienda sustituir la mantequilla por aceite en la base de galleta, ya que la mantequilla es necesaria para conseguir una consistencia firme y compacta que mantenga la forma de la base.
¿Puedo utilizar otro tipo de galletas en lugar de las Digestive?
Sí, puedes usar galletas tipo María o cualquier otra galleta que prefieras. Las galletas Digestive le dan un sabor y textura particulares a la base de la tarta, pero puedes adaptar la receta a tu gusto.