Si eres un amante de la cocina italiana y te encantan los sabores cremosos y reconfortantes, no puedes perderte esta receta de espaguetis carbonara Thermomix. Con la ayuda de tu Thermomix y la velocidad cuchara, podrás preparar un plato de pasta clásico que hará que tus papilas gustativas bailen de felicidad. Sigue leyendo para descubrir todos los secretos de esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 300 gramos de espaguetis
- 200 gramos de panceta o bacon
- 3 huevos
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
Preparación:
1. Comienza cocinando los espaguetis en una olla grande con agua hirviendo y sal. Sigue las instrucciones de tiempo de cocción del paquete y remueve de vez en cuando para evitar que se peguen. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.
2. Mientras los espaguetis se cuecen, corta la panceta o el bacon en trozos pequeños. Luego, colócalos en el vaso de la Thermomix y programa 5 minutos, velocidad cuchara, temperatura Varoma.
3. Después de los 5 minutos, retira el bacon del vaso y reserva. Deja un poco de grasa en el vaso (como unas 25 gramos) y desecha el resto.
4. A continuación, agrega los huevos y el queso parmesano rallado al vaso de la Thermomix. Programa 2 minutos, velocidad cuchara, temperatura 80 grados. Esto creará una mezcla cremosa y homogénea.
5. Una vez que la mezcla esté lista, añade los espaguetis cocidos y el bacon reservado al vaso de la Thermomix. Programa 1 minuto, velocidad cuchara, temperatura 80 grados. Asegúrate de combinar bien todos los ingredientes para que los espaguetis estén bien cubiertos con la salsa carbonara.
6. Por último, sazona con sal y pimienta al gusto. Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir más queso parmesano rallado a la mezcla. Remueve de nuevo para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
7. Sirve tus espaguetis carbonara Thermomix al instante y disfrútalos mientras están calientes. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado y más queso parmesano rallado si lo deseas.
Variantes:
Si quieres darle un toque diferente a tu receta de espaguetis carbonara Thermomix, aquí tienes algunas variantes que puedes probar:
Espaguetis carbonara con nata:
Si quieres un extra de cremosidad, puedes añadir un poco de nata líquida a la mezcla de huevos y queso parmesano. Esto le dará un toque suave y lujoso a tu carbonara.
Espaguetis carbonara vegetarianos:
Si eres vegetariano o simplemente quieres reducir tu consumo de carne, puedes sustituir la panceta o el bacon por tofu ahumado o tempeh cortado en trozos pequeños. Esto le dará a tu carbonara un sabor ahumado y textura similar a la original.
Espaguetis carbonara con champiñones:
Si eres fan de los champiñones, puedes añadirlos a tu carbonara. Simplemente saltea los champiñones en una sartén aparte con un poco de aceite de oliva y añádelo al vaso de la Thermomix junto con los espaguetis y el bacon. Obtendrás un extra de sabor y textura en tu plato.
¿Puedo utilizar otro tipo de pasta?
Aunque la receta clásica de carbonara se hace con espaguetis, puedes utilizar cualquier tipo de pasta que te guste. Linguini, fettuccine o penne también funcionarán bien.
¿Es necesario utilizar la Thermomix?
No es imprescindible. Puedes hacer esta receta de espaguetis carbonara en una sartén normal siguiendo los mismos pasos. Sin embargo, la Thermomix facilita el proceso y garantiza una mezcla uniforme y cremosa.
¿Puedo hacer esta receta sin huevos?
Sí, puedes omitir los huevos si tienes alguna alergia o no los quieres utilizar. En su lugar, puedes agregar un poco más de queso parmesano rallado y utilizar un poco de crema de leche para obtener una textura más cremosa.
Esperamos que disfrutes mucho preparando y saboreando esta deliciosa receta de espaguetis carbonara Thermomix con la velocidad cuchara. ¡Buen provecho!