A todos nos encanta disfrutar de una comida deliciosa y sofisticada, y una excelente opción para sorprender a nuestros invitados es preparar un delicioso pollo al cava. Este plato tiene un sabor único y una presentación elegante que sin duda será el éxito de cualquier ocasión especial. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta.
Ingredientes:
- 1 pollo entero
- 2 cebollas
- 4 dientes de ajo
- 200 ml de cava
- 200 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil picado para decorar
Paso 1: Preparación del pollo
En primer lugar, debes limpiar y trocear el pollo. Retira la piel y corta en porciones más pequeñas, como muslos y pechugas. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto. Este paso es importante para asegurarte de que el pollo tenga el sabor perfecto una vez cocinado.
Paso 2: Preparación de la salsa
Para preparar la deliciosa salsa de cava para nuestro pollo, debemos picar finamente las cebollas y los ajos. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade las cebollas y los ajos picados. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.
Paso 3: Cocinar el pollo
Añade las piezas de pollo a la sartén con las cebollas y los ajos dorados. Cocina a fuego medio-alto hasta que el pollo esté dorado por todos lados. Esto le dará un sabor y textura deliciosos. Asegúrate de girar las piezas de pollo para que se cocinen de manera uniforme.
Paso 4: Añadir el cava y el caldo de pollo
Cuando el pollo esté bien dorado, es hora de agregar el cava y el caldo de pollo. Vierte el cava y el caldo en la sartén, y baja el fuego a medio-bajo. Deja que todo se cocine lentamente durante unos 20 minutos para que los sabores se mezclen y el pollo se cocine completamente.
Paso 5: Presentación y decoración
Una vez que el pollo esté completamente cocido y la salsa se haya reducido un poco, puedes retirar la sartén del fuego. Sirve el pollo al cava en un plato grande o en platos individuales. Decora con perejil picado y sírvelo con un acompañamiento de tu elección, como patatas asadas o arroz blanco.
¿Puedo usar otro tipo de vino en lugar de cava?
Si no tienes cava a mano, puedes sustituirlo por vino blanco seco. La receta seguirá siendo deliciosa y tendrás un resultado igualmente sofisticado.
¿El pollo al cava es adecuado para una dieta baja en calorías?
El pollo en sí es una excelente opción para una dieta saludable, sin embargo, la salsa de cava puede tener un contenido calórico más alto debido al alcohol y otros ingredientes. Si estás siguiendo una dieta baja en calorías, es mejor consumir el pollo al horno o a la plancha sin la salsa.
¿Puedo hacer esta receta con partes específicas de pollo?
¡Por supuesto! Puedes adaptar esta receta a tus preferencias utilizando solo muslos o solo pechugas de pollo. El sabor seguirá siendo delicioso y elegante.
Esperamos que esta receta de pollo al cava te haya resultado interesante y que te animes a probarla en casa. No dudes en compartir tus resultados con nosotros y ¡bon appétit!