Instrucciones para preparar un delicioso jamón asado al horno con salsa:
¿Quién puede resistirse a un trozo jugoso de jamón asado al horno con una salsa sabrosa que despierte todos los sentidos? Preparar esta receta es más sencillo de lo que imaginas y el resultado final te dejará con ganas de repetir una y otra vez. Sigue estos pasos detallados y deleita tu paladar con esta delicia culinaria.
Ingredientes necesarios:
Para el jamón asado al horno:
- 1 jamón de cerdo de aproximadamente 3 kg
- Sal y pimienta al gusto
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- Una pizca de tomillo y romero
Para la salsa:
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para preparar el jamón asado al horno con salsa:
1. Precalienta el horno a 180°C. Prepara el jamón haciendo cortes en forma de rombos en la superficie y frota con sal, pimienta, ajo, mostaza, miel, tomillo y romero.
2. Coloca el jamón en una bandeja de horno y hornea durante aproximadamente 2 horas, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Preparación de la salsa
1. En una olla, calienta la mantequilla y añade la maicena. Cocina por unos minutos y luego incorpora el caldo de pollo y el vino blanco. Deja hervir hasta que espese.
2. Rectifica la sazón con sal y pimienta, y cocina a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada.
Consejos adicionales para realzar el sabor:
1. Puedes agregar hierbas frescas como tomillo y romero al momento de servir para agregar un toque aromático extra.
2. Acompaña el jamón asado con rodajas de piña asada para una combinación dulce y salada exquisita.
¿Cómo almacenar y recalentar el jamón asado al horno?
Una vez frío, puedes almacenar el jamón asado en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, coloca las rodajas de jamón en una bandeja de horno con un poco de caldo de pollo y cúbrelas con papel de aluminio. Hornea a baja temperatura hasta que estén calientes y listas para servir.
1. ¿Se puede utilizar otro tipo de carne en lugar de jamón?
Sí, puedes seguir los mismos pasos pero adaptando el tiempo de cocción según el tipo de carne que elijas.
2. ¿Qué vinos maridan bien con esta receta?
Un vino tinto suave como un Merlot o un vino blanco seco como un Chardonnay complementarán muy bien los sabores del jamón y la salsa.