Preparación del pollo a la sidra asturiana
El pollo a la sidra asturiana es un plato tradicional de la región que combina la suculencia del pollo con el toque único y refrescante de la sidra. Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás ingredientes frescos y la disposición de querer sorprender a tu paladar. ¿Estás listo para sumergirte en una experiencia culinaria inolvidable?
Ingredientes que necesitarás:
- 1 pollo entero troceado
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- Pimiento rojo y verde
- 1 vaso de sidra asturiana
- Harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso de la receta:
1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra y añade los trozos de pollo previamente salpimentados. Dora el pollo por todos lados hasta que esté bien dorado. Retira el pollo y resérvalo en un plato.
2. En la misma sartén, agrega las cebollas picadas y los dientes de ajo. Sofríe hasta que estén transparentes. Incorpora los pimientos cortados en tiras y cocina por unos minutos.
3. Añade el pollo nuevamente a la sartén y espolvorea un poco de harina por encima. Remueve bien para que se integre con los jugos de cocción.
4. Vierte el vaso de sidra asturiana sobre el pollo y deja que hierva durante unos minutos. Esto le dará un sabor característico y delicioso al plato.
5. Cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa haya espesado. Rectifica la sazón y sirve caliente acompañado de puré de patatas o arroz.
¡Disfruta de una explosión de sabores con esta receta única y tradicional!
Ahora que conoces los secretos para preparar el pollo a la sidra asturiana, anímate a sorprender a tus seres queridos con esta exquisita receta llena de sabor y tradición. La combinación de ingredientes frescos y la incorporación de la sidra asturiana hacen de este plato una experiencia culinaria inolvidable. ¿Qué esperas para deleitar tu paladar con esta delicia gastronómica?
¿Puedo sustituir la sidra asturiana por otro tipo de sidra?
Si bien la sidra asturiana es la más tradicional para esta receta, puedes probar con otra variedad de sidra para darle un toque personal al plato.
¿El pollo a la sidra asturiana es un plato complicado de preparar?
No, esta receta es bastante sencilla y con ingredientes accesibles. Sigue los pasos detallados y disfrutarás de un sabroso pollo a la sidra en poco tiempo.
¿Qué acompañamientos recomiendas para servir con el pollo a la sidra asturiana?
Este plato va muy bien con puré de patatas, arroz blanco o unas patatas asadas. La elección del acompañamiento dependerá de tus gustos personales.