Preparación de la base de la tarta
La base de la tarta de piña con bizcochos de soletilla y leche condensada es esencial para lograr un resultado delicioso. Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de bizcochos de soletilla
- 100 gramos de mantequilla derretida
Para preparar la base, tritura los bizcochos de soletilla hasta obtener migas finas. Luego, mezcla las migas con la mantequilla derretida hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Cuando la mezcla esté lista, colócala en el molde de la tarta y presiona con los dedos o con la ayuda de una cuchara para que quede compacta y uniforme. Luego, refrigera la base durante al menos 30 minutos para que se endurezca.
Preparación del relleno
El relleno de esta tarta es lo que le da su delicioso sabor a piña y leche condensada. Aquí tienes los ingredientes necesarios:
- 1 lata de piña en almíbar
- 400 gramos de leche condensada
- 4 huevos
- 200 ml de leche
Para preparar el relleno, primero drena el almíbar de la lata de piña y reserva algunas rodajas para decorar la tarta. Luego, coloca la piña restante en un bol y tritúrala con la ayuda de un tenedor o una batidora hasta obtener una pasta suave.
En otro bol, mezcla la leche condensada, los huevos y la leche. Agrega la pasta de piña y sigue mezclando hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Montaje y horneado
Una vez que la base de la tarta esté lista y el relleno bien mezclado, es hora de montar y hornear la tarta de piña con bizcochos de soletilla y leche condensada:
- Vierte el relleno sobre la base de la tarta y asegúrate de distribuirlo de manera uniforme.
- Decora la superficie de la tarta con las rodajas de piña que reservaste previamente.
- Prepara el horno precalentándolo a 180 grados Celsius.
- Coloca la tarta en el horno y hornea durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto.
- Una vez lista, retira la tarta del horno y déjala enfriar antes de desmoldarla.
¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa tarta de piña con bizcochos de soletilla y leche condensada. Este postre es perfecto para compartir con familiares y amigos en cualquier ocasión especial.
¿Puedo utilizar otro tipo de galletas en lugar de los bizcochos de soletilla?
Sí, si no encuentras bizcochos de soletilla, puedes utilizar otra galleta similar, como las galletas María. Sin embargo, recuerda que el sabor y la textura de la base pueden variar.
¿Puedo usar piña fresca en lugar de piña en almíbar?
Sí, puedes utilizar piña fresca en lugar de piña en almíbar. Solo asegúrate de cortarla en trozos pequeños y que esté bastante madura para obtener el sabor dulce y jugoso que necesitas para esta receta.
¿Cuánto tiempo puedo conservar la tarta?
La tarta se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente 3 días, siempre y cuando esté correctamente almacenada en un recipiente hermético. Después de ese tiempo, es posible que la textura y el sabor empiecen a deteriorarse.