¿No sabes qué cocinar hoy? ¡No te preocupes más! En este artículo te traigo una increíble receta casera: Carrilleras de ternera al vino blanco. Este plato no solo es delicioso, sino que también es fácil de preparar y seguramente dejará a todos salivando. Sigue leyendo y descubre cómo crear una comida memorable que impresionará a tu familia y amigos.
Paso 1: Ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios a mano. Aquí está la lista de lo que necesitarás:
– 1 kilogramo de carrilleras de ternera
– 2 cebollas grandes
– 4 dientes de ajo
– 2 zanahorias
– 200 ml de vino blanco
– 1 ramita de romero
– Sal y pimienta al gusto
Paso 2: Preparación
Comienza pelando y cortando las cebollas en rodajas finas. Luego, pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas también. Una vez que todos los ingredientes estén listos, sigue los siguientes pasos para preparar las carrilleras de ternera al vino blanco:
1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
2. Agrega las rodajas de cebolla y los dientes de ajo picados a la cazuela. Sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade las carrilleras de ternera a la cazuela y dóralas por todos lados.
4. Agrega las zanahorias en rodajas y la ramita de romero a la cazuela.
5. Vierte el vino blanco sobre los ingredientes y asegúrate de cubrir completamente las carrilleras. Esto le dará un sabor delicioso al plato.
6. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
7. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa la cazuela y cocina durante aproximadamente 2 horas. La carne debe quedar tierna y jugosa.
8. A mitad de la cocción, puedes voltear las carrilleras para asegurarte de que estén bien cocidas por todos lados.
Paso 3: Servir
Una vez que las carrilleras de ternera al vino blanco estén listas, retira la ramita de romero y sirve el plato caliente. Puedes acompañarlo con puré de patatas, arroz o una ensalada fresca. ¡Tu elección! Este plato es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar en una comida familiar.
¡Prepárate para saborear cada bocado de esta maravillosa creación culinaria! Las carrilleras de ternera al vino blanco seguramente se convertirán en uno de tus platos favoritos.
¿Puedo usar vino tinto en lugar de vino blanco?
Si eres más fanático del vino tinto, puedes sustituirlo en esta receta. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y el color del plato pueden variar. El vino blanco le da un toque más ligero y delicado, mientras que el vino tinto lo hace más robusto y rico en sabor.
¿Puedo hacer este plato en una olla de cocción lenta?
¡Por supuesto! Si tienes una olla de cocción lenta, puedes usarla para preparar estas carrilleras de ternera al vino blanco. Simplemente ajusta el tiempo de cocción y sigue los mismos pasos. El resultado será igualmente delicioso.
¿Puedo hacer esta receta con otra carne en lugar de ternera?
Definitivamente. Si no eres fanático de la ternera, puedes probar esta receta con otras carnes como cerdo o cordero. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según la carne que elijas, ya que cada una puede requerir un tiempo diferente para cocinarse adecuadamente.