Cómo preparar unos irresistibles macarrones con salsa de champiñones
Los macarrones con salsa de champiñones son un plato clásico que combina la textura reconfortante de la pasta con el sabor profundo y cremoso de los champiñones. En esta receta fácil y rápida, te mostraremos cómo preparar este delicioso plato en tu propia cocina. ¿Estás listo para deleitar tu paladar? ¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
Para hacer estos deliciosos macarrones con salsa de champiñones, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la salsa de champiñones:
- 200g de champiñones frescos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Para la pasta:
- 300g de macarrones
- Sal para cocinar la pasta
Preparación:
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de poner manos a la obra y cocinar estos deliciosos macarrones con salsa de champiñones. Sigue estos pasos sencillos:
Paso 1: Preparar la salsa de champiñones
En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados. Luego, agrega los champiñones cortados en láminas y cocínelos hasta que estén dorados y suelten su jugo.
Paso 2: Cocinar la pasta
Mientras tanto, en una olla grande con agua hirviendo y sal, cocina los macarrones según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva un poco de agua de cocción.
Paso 3: Preparar la salsa cremosa
Cuando los champiñones estén listos, agrega el caldo de verduras y deja cocinar por unos minutos. Luego, incorpora la crema de leche y mezcla bien. Deja que la salsa hierva a fuego lento hasta que espese ligeramente. Rectifica la sazón con sal y pimienta.
Paso 4: Mezclar la pasta con la salsa
Añade los macarrones cocidos a la salsa de champiñones y mezcla bien para que se impregnen de todos los sabores. Si la salsa está muy espesa, puedes agregar un poco de agua de cocción de la pasta para aligerarla.
¡Y listo! Ya puedes disfrutar de unos deliciosos macarrones con salsa de champiñones caseros. Sirve caliente y acompaña con un poco de queso rallado y perejil fresco picado. ¡Buen provecho!
¿Puedo sustituir los champiñones por otra variedad de setas?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de setas como shiitake, portobello o incluso hongos porcini para darle un toque único a esta receta.
¿Se puede hacer esta receta vegetariana o vegana?
Sí, puedes hacer una versión vegana de esta receta sustituyendo la crema de leche por leche de coco o crema de anacardos, y el caldo de verduras por caldo vegetal.
¿Cuánto tiempo se conservan los macarrones con salsa de champiñones en la nevera?
Puedes guardar los macarrones con salsa de champiñones en un recipiente hermético en la nevera por hasta 3 días. Para recalentar, añade un poco de agua o caldo y caliéntalos en la estufa o en el microondas.