¿Hay algo más reconfortante en un día frío que una deliciosa sopa de pollo casera? En este artículo, te mostraremos la receta clásica de la sopa de pollo de Karlos Arguiñano, un plato sencillo de preparar pero lleno de sabor y tradición. Sigue leyendo para descubrir cómo puedes recrear esta exquisitez en la comodidad de tu hogar y disfrutar de su calidez y nutrición.
Ingredientes para la sopa de pollo de Arguiñano:
Comencemos reuniendo todos los ingredientes necesarios para preparar la sopa de pollo de Arguiñano. Necesitarás los siguientes:
- 1 pollo troceado
- 3 zanahorias
- 1 puerro
- 2 ramas de apio
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Para empezar con la receta, lava y pela las zanahorias, corta el puerro en rodajas y trocea las ramas de apio. Estos vegetales serán la base aromática de nuestra sopa de pollo y aportarán un sabor único al caldo.
Paso 2: Cocinar el pollo
En una olla grande, coloca el pollo troceado y cubre con agua. Añade las zanahorias, el puerro y el apio, y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y cocido.
Paso 3: Retirar el pollo y colar el caldo
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla y coloca en un plato para desmenuzar. Cuela el caldo para quitar los restos de verduras y asegurarte de tener un caldo limpio y sabroso.
¡Hora de disfrutar!
Una vez que hayas desmenuzado el pollo, vuelve a colocarlo en la olla con el caldo. Deja cocinar por unos minutos más para que los sabores se mezclen y se intensifiquen. ¡Y listo! Tu sopa de pollo de Arguiñano está lista para ser servida y disfrutada en familia.
¿Puedo añadirle fideos a la sopa?
Sí, si quieres darle un toque más sustancioso a la sopa, puedes añadir fideos o arroz al final de la cocción y dejar que se cocinen en el caldo caliente.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la sopa en el refrigerador?
Puedes guardar la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días, asegurándote de calentarla bien antes de servir.
¿Se puede congelar la sopa?
Sí, puedes congelar la sopa en porciones individuales y guardarla en el congelador por hasta 3 meses. Descongela en el refrigerador antes de calentar y disfrutar.