Los volovanes rellenos de gambas y bechamel son una delicia que conquista paladares y cautiva corazones. En esta receta, la combinación de sabores y texturas se fusiona para crear un plato verdaderamente irresistible. Desde el crujiente de la masa de hojaldre hasta la suavidad de la bechamel con el toque marino de las gambas, cada bocado es una experiencia gourmet que te transportará a la mesa de un exquisito banquete.
Ingredientes para los Volovanes:
Para preparar estos deliciosos volovanes rellenos de gambas y bechamel necesitarás los siguientes ingredientes:
Para la Masa de Hojaldre:
- 300 gramos de masa de hojaldre
- Huevo batido para barnizar
Para el Relleno de Gambas y Bechamel:
- 200 gramos de gambas peladas
- 50 gramos de mantequilla
- 50 gramos de harina
- 500 ml de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada
¡Continúa leyendo para descubrir los pasos para preparar esta exquisita receta!
Pasos para preparar los Volovanes rellenos de Gambas y Bechamel:
Paso 1: Preparar la Masa de Hojaldre
Primero, estira la masa de hojaldre con un rodillo y corta círculos del tamaño deseado para los volovanes. Barnízalos con huevo batido y hornéalos hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 2: Preparar el Relleno de Gambas y Bechamel
En una sartén, derrite la mantequilla y añade las gambas. Cocínalas hasta que estén rosadas y reserva. En la misma sartén, prepara una roux con la mantequilla y la harina, luego incorpora la leche poco a poco hasta obtener una bechamel cremosa. Añade las gambas cocidas y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada.
Paso 3: Rellenar los Volovanes
Corta la parte superior de los volovanes y rellénalos con la mezcla de gambas y bechamel. Puedes decorar con algunas gambas enteras para dar un toque final elegante.
¡Disfruta de estos volovanes rellenos de gambas y bechamel calientes y sorprende a tus invitados con esta receta exquisita y sofisticada!
¿Puedo utilizar otro tipo de mariscos en lugar de gambas?
Sí, puedes experimentar con otros mariscos como langostinos, calamares o mejillones para variar el sabor de los volovanes.
¿Se pueden preparar los volovanes con anticipación?
Sí, puedes preparar los volovanes y el relleno por separado y montarlos justo antes de servir para mantener la textura crujiente de la masa.