¡Prepara tus papilas gustativas porque te espera una deliciosa receta! En este artículo, te enseñaré a cocinar unas exquisitas vieiras con bechamel y jamón que te harán agua la boca. Con ingredientes frescos y una combinación perfecta de sabores, este plato seguramente se convertirá en uno de tus favoritos. Así que ponte el delantal, ¡y comencemos!
Ingredientes
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes necesarios para esta deliciosa receta. Aquí están:
– 12 vieiras frescas
– 100 gramos de jamón serrano
– 2 cucharadas de mantequilla
– 2 cucharadas de harina
– 250 ml de leche
– Sal y pimienta al gusto
– Pan rallado
– Aceite de oliva virgen extra
– Perejil fresco picado para decorar
Paso a paso
Ahora que tienes todo preparado, es hora de cocinar estas deliciosas vieiras con bechamel y jamón. Sigue estos sencillos pasos:
Paso 1: Comienza limpiando y secando las vieiras con papel absorbente. Luego, sazónalas con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: En una sartén grande, derrite una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las vieiras y cocínalas aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retíralas de la sartén y reserva.
Paso 3: En la misma sartén, agrega el jamón serrano cortado en trozos pequeños y cocina hasta que esté crujiente. Retira el jamón de la sartén y reserva.
Paso 4: En una olla mediana, derrite la mantequilla restante a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien hasta obtener una pasta suave.
Paso 5: Poco a poco, añade la leche caliente a la mezcla de harina y mantequilla, removiendo constantemente con un batidor de varillas para evitar grumos. Continúa cocinando la bechamel a fuego medio-bajo hasta que espese y obtenga una consistencia suave.
Paso 6: Agrega el jamón crujiente a la bechamel y mezcla bien. Ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.
Paso 7: Coloca las vieiras doradas en una bandeja para horno. Vierte la bechamel con jamón sobre las vieiras y espolvorea pan rallado por encima. Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra y hornea a 180°C durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente.
Paso 8: Una vez que las vieiras estén listas, retíralas del horno y decora con perejil fresco picado. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de estas deliciosas vieiras con bechamel y jamón.
1. ¿Puedo sustituir el jamón serrano por otro tipo de jamón?
Si no tienes jamón serrano a mano, puedes utilizar jamón ibérico o incluso bacon. Esto agregará un sabor similar y seguirá siendo delicioso.
2. ¿Cuántas vieiras se consideran una porción por persona?
Generalmente, se considera que 3 vieiras por persona son suficientes como plato principal. Sin embargo, esto puede variar según el tamaño de las vieiras y las preferencias personales.
3. ¿Puedo hacer esta receta sin horno?
Si no tienes un horno, puedes gratinar las vieiras en una sartén a fuego medio-alto. Simplemente sigue el mismo proceso hasta el paso 7 y, en lugar de hornear, coloca la sartén bajo el grill del horno durante unos minutos hasta que el pan rallado esté dorado y crujiente.
¡Espero que disfrutes de estas deliciosas vieiras con bechamel y jamón! Prueba esta receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y elegancia. ¡Buen provecho!