Si eres amante de la buena cocina y te encanta sorprender a tus seres queridos con platos deliciosos y diferentes, ¡has llegado al lugar indicado! En esta ocasión, te traemos la receta perfecta de trucha al horno con tomate y cebolla, una combinación exquisita que deleitará tu paladar y el de tus invitados. Sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo preparar este platillo lleno de sabor y frescura.
Ingredientes para la trucha al horno con tomate y cebolla
Antes de ponernos manos a la obra con la preparación de esta deliciosa receta, es importante contar con los ingredientes necesarios. Para este plato necesitarás:
- 2 truchas frescas y limpias
- 2 tomates maduros
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Hierbas aromáticas como tomillo y romero
Paso 1: Preparación de los ingredientes
Antes de empezar a cocinar, es fundamental preparar todos los ingredientes. Lava bien los tomates y córtalos en rodajas. Pela y corta la cebolla en juliana y pica finamente los dientes de ajo. Lava el limón y córtalo en rodajas finas. Si las truchas no están limpias, retira las escamas y las tripas, asegurándote de dejarlas bien limpias por dentro y por fuera.
Paso 2: Saborizando la trucha
Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es momento de darle sabor a las truchas. Con la ayuda de un cuchillo afilado, realiza algunos cortes en la piel de las truchas para que absorban mejor los sabores. Sazona las truchas con sal, pimienta y hierbas aromáticas al gusto, tanto por fuera como por dentro. Exprime un poco de limón sobre cada trucha para aportar un toque cítrico refrescante.
Paso 3: Montaje del plato
En una bandeja apta para horno, coloca una cama de rodajas de tomate y cebolla. Encima de esta cama de vegetales, acomoda las truchas salpimentadas. Distribuye los dientes de ajo picados y algunas rodajas de limón sobre las truchas y añade un chorrito de aceite de oliva por encima para que se doren bien en el horno.
Paso 4: Horneado
Una vez que tengas montado el plato, precalienta el horno a 180°C (350°F) y introduce la bandeja con las truchas. Hornea durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que las truchas estén doradas y cocidas en su punto. Recuerda que el tiempo puede variar según el tamaño de las truchas, así que es importante estar atento para evitar que se sequen.
Paso 5: ¡A disfrutar!
Una vez que las truchas al horno con tomate y cebolla estén listas, retira del horno y sirve acompañadas de una ensalada fresca o unas patatas asadas. El contraste entre el pescado jugoso y las verduras asadas hará que este plato se convierta en uno de tus favoritos. ¡Disfruta de esta explosión de sabores en cada bocado!
¿Puedo sustituir la trucha por otro tipo de pescado?
Sí, puedes adaptar esta receta a tu gusto utilizando otros tipos de pescado como salmón o lubina.
¿Es importante precalentar el horno antes de hornear las truchas?
Sí, precalentar el horno garantizará una cocción uniforme y óptima de las truchas.
¿Puedo agregar otras hierbas aromáticas a la receta?
¡Claro! Puedes experimentar con diferentes hierbas como albahaca, estragón o cilantro para darle tu toque personal a este plato.