Descubre paso a paso cómo preparar unas deliciosas tortillitas de bacalao siguiendo la receta de Karlos Arguiñano. ¡Una opción perfecta para sorprender a tus invitados con un plato tradicional y lleno de sabor!
Ingredientes para las tortillitas de bacalao de Karlos Arguiñano
Para comenzar con esta receta, necesitarás:
- 250 gramos de bacalao desmigado
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos
- 3 cucharadas de harina
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y perejil al gusto
Asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano antes de comenzar, ¡así podrás ahorrar tiempo en la preparación!
Pasos para preparar las tortillitas de bacalao de Karlos Arguiñano
A continuación, te detallamos cómo llevar a cabo esta receta paso a paso:
Paso 1: Preparación del bacalao
Comienza desmigando el bacalao y retirando posibles espinas o pieles que pueda tener. Luego, déjalo en remojo durante unas horas cambiando el agua varias veces para desalarlo.
Paso 2: Picar la cebolla y el ajo
Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo. Estos ingredientes aportarán un delicioso sabor a las tortillitas.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un bol, bate los huevos y añade la harina, la cebolla picada, el ajo, el bacalao desmigado y el perejil. Mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4: Cocinar las tortillitas
En una sartén con aceite caliente, ve añadiendo cucharadas de la mezcla para formar las tortillitas. Cocínalas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 5: ¡Listo para disfrutar!
Sirve las tortillitas de bacalao bien calientes y acompáñalas con una salsa o ensalada fresca. ¡Verás cómo desaparecen en cuestión de minutos!
Consejos adicionales para preparar las tortillitas de bacalao
Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de pimentón a la mezcla o incluso incorporar pequeños trozos de pimiento rojo o verde. ¡Experimenta con diferentes ingredientes y encuentra tu combinación favorita!
¿Puedo utilizar otro tipo de pescado en lugar de bacalao?
Si prefieres, puedes sustituir el bacalao por otro pescado blanco que te guste. La receta es muy versátil y se adapta a diferentes ingredientes.
¿Se pueden congelar las tortillitas sobrantes?
Sí, puedes congelar las tortillitas una vez cocinadas. Colócalas en un recipiente apto para congelador y guárdalas hasta que las necesites. Al calentarlas de nuevo, conseguirás un resultado casi tan delicioso como recién hechas.
¡Esperamos que esta receta de tortillitas de bacalao de Karlos Arguiñano haya despertado tu apetito! Anímate a probarla en casa y disfruta de un plato sabroso y tradicional. ¡Buen provecho!